600 kalas, två systrar och ett tillfälligt besök...

Théoule sur Mer 17 februari 2023

Bästa vinvän,

Varmt välkommen till oss i södra Frankrike och till årets andra nyhetsbrev! På väg mot ljusare tider och i väntan på våren bjuder vi på nya vinupplevelser. Nästa vinleverans anländer till en dörr nära dig under mars månad.

Vi ägnar ju som bekant en del tid åt att nosa upp de där vinerna och vingårdarna som har det lilla extra. Ibland trampar vi rakt in i vingårdar som bara har allt vi kan önska oss och mer därtill. Då blir vi glada och det blir mödan värt.

Så, den stora nyheten den här gången är en ny vinmakare, Domaine Saladin, i hjärtat av Ardèche, väster om floden Rhône, som vi med ogenerad glädje hälsar välkommen in i butikens värme. Smakrika, friska, ekologiska viner som svämmar över av karaktär och elegans! Läs mer nedan eller HÄR om denna lilla vingård i den lilla byn med de stora vinerna.

Lite annat ska vi försöka fresta med också. Från Charvin får vi nu de sista flaskorna av det röda Châteauneuf-du-Pape 2019. Det toppar vi med deras unika vita Châteauneuf-du-Pape. Viner man inte ska missa från en legendar med en unik stil och passion.

På tal om Châteauneuf-du-Pape, Vieux Télégraphe släpper både röd och vit "La Crau" i ny årgång och skribenterna är lyriska och ger sisådär 97/100 för dem...

Dessutom tar två nya spännande viner från geniet i Ventoux, Philippe Gimel på Domaine Saint Jean du Barroux plats på hyllan. Ett nytt Syrah-vin från fältet "St Jean" och ett olidligt spännande vin på enbart Grenache från fältet "Usclades". Ett annat av hans viner har nyligen uppmärksammats i svensk vinpress....

Från ett annat geni och namne, nu med efternamnet Chavy, kan vi erbjuda några få flaskor Puligny-Montrachet "Rue Rosseau" 2020. Under våren kommer nya årgångar så dessa är de sista 2020 som vi kommer att kunna erbjuda.

Ett tillfälligt besök i butiken som nog kan överraska är Domaine Richeaume vid foten av den mäktiga, "vita" bergskedjan Sainte-Victoire. Härifrån erbjuder vi tillfälligt denna gång deras toppcuvée "Columelle". Ett spännande vin på Merlot, Syrah och Cabernet Sauvignon, inte helt vanligt i Provence, spännande är bara förnamnet.

Förföriska vita viner lockar alltid med sin magi...vi lockar med något av det bästa södra Frankrike kan visa upp, läs mer längre fram i brevet för inspiration.

Plocka ihop din egna vinlåda fritt ur sortimentet, ta hjälp av oss, välj en färdigblandad vinlåda eller låt dig bli överraskad med den omåttligt populära vinlådan Surprise-moi. Eller varför inte göra som så många andra, prenumerera på en vinlåda...tout est possible - allt är möjligt!

Varmt välkommen till oss och nya vinupplevelser!

VÄLKOMMEN MED DIN BESTÄLLNING FRAM TILL 

SÖNDAGEN DEN 26 FEBRUARI.

Välkommen till din franska vinhandlare med rötterna rotade i södra Frankrike, en annorlunda vinhandel helt enkelt, "pas comme les autres". 

I BUTIKEN

Som vanligt hittar du alla sköna nyheter på nyhetshyllan och några av dem kan du läsa om nedan. Allt är inte nyheter som glimmar och en uppsjö trotjänare trängs på hyllorna som vanligt, i alla dess färger. Här händer det ständigt nya saker såsom nya årgångar, nya viner, nya vinmakare....håll utkik. 

Hemleverans ingår som alltid i priserna om du beställer 12 flaskor eller mer.  

Bienvenue Domaine Saladin!

"De odlar 12 druvsorter ekologiskt och presenterar viner med en ovanlig finess för att vara Côtes du Rhône, som väl mäter sig med Cru vinerna"  - La Revue du Vin de France.

Vi hälsar vår nya vinmakare Domaine Saladin varmt välkommen till oss. Det här är den sortens vinmakare man kan ägna ett helt liv åt att leta efter. Som tur är så letar vi ganska mycket och då händer det plötsligt...

Historien om den spännande vingården börjar med Raymond Saladin som enligt bevarade dokument från år 1422 köpte några nyplanterade vinodlingar nära platsen Chaveyron, strax utanför byn Saint Marcel d’Ardèche. Resten är historia och 20 generationer Saladin har sedan dess brukat jorden, framställt vin och hållit traditionen levande. Familjen Saladin firar i år 600 år i vinodlingen tjänst.

Idag drivs gården av systrarna Elisabeth och Marie-Laurence som från sina blott 17 hektar skapar osannolikt goda viner med ett överflöd av karaktär, personlighet och smaker. Friskhet och elegans står i centrum för deras förföriskt goda viner.

Förra generationen, deras far Louis och deras farbror Paul, utökade den ursprungliga arealen och byggde upp den ”moderna” anläggningen på 60-talet. Systrarna har tagit det hela ett steg till och skapar idag viner utifrån varje fälts och druvas förutsättningar med förbluffande resultat. Ekologisk odling har varit en självklarhet sedan urminnes tider och idag är de certifierade ekologiska. Deras vinrankor och jorden de växer i har inte sett till ett gram syntetiskt bekämpningsmedel, konstgödsel eller andra påhitt på sisådär 600 år...

Louis och Paul är borta sedan några år men minnet, traditionerna, erfarenheterna och kunskapen lever vidare och vårdas ömt. Här skapar systrarna osannolikt fina viner som borde synas mycket mer än vad de gör. Visserligen har fransk vinpress till slut hittat till dem och det skrivs lite då och då men det är fortfarande en gömd pärla. 

Du kan läsa hela historien om gården, systrarna och vinerna HÄR.

Alltid nära ett skratt...

Upptäck Saladin - Introduktionslådan.

För att fira tillkomsten av detta vårt nya tillskott så erbjuder vi som traditionen bjuder en blandad vinlåda ”Upptäck Saladin”, med som vanligt ett högst sympatisk introduktionspris. 

Vi har valt lite olika viner, fyra röda med olika karaktär och druvor, ett vitt och ett rosé. Det här kommer inte att lämna någon oberörd. Lådan inleds med de två signaturvinerna, "Loï" (det provençalska smeknamnet för Louis) och ”Paul", uppkallade efter systrarnas far respektive farbror. 

Vidare fyller vi på med en klassisk druvblandning med fokus på Mourvèdre, "Fan dé Lune" och vi rundar av den röda avdelningen med ett underbart fint vin som sammanfattar all historia, "Haut Brissan" på 100% Grenache. 

Till denna röda uppställning adderar vi gårdens vita cuvée "Par El" ("till henne"), ett smakrikt, synnerligen välgjort vin med underbar syra, gjort på 6 gröna druvsorter. Till sist, gårdens rosévin "Tralala", det lekfulla namnet till trots, något av det läckraste vi provat i Rhônedalen.

Domaine Charvin.

På tal om vinmakare i yttersta eliten, vi kan fortfarande och glädjande nog, erbjuda de mytomspunna Châteauneuf du Pape 2019 från den lika mytomspunne Laurent Charvin på Domaine Charvin och dessutom kan vi nu toppa med några flaskor av hans vita Châteauneuf du Pape, på tal om unika droppar.

Ett vin i en stil som saknar motstycke i Châteauneuf du Pape (även om många försöker). Missa inte att han även gör utsökt Côtes du Rhône, i både rött och rosé, i samma krispigt fruktiga, torra och eleganta stil.

"Most people don’t know how good the Côtes du Rhône from Laurent is, or how age worthy it is, but the reality is that it’s closer to a Châteauneuf du Pape than a Côtes du Rhône." - Jeb Dunnuck The Wine Advocate.

Mycket traditionell vinifiering, ingen avstjälkning, lång maceration, jäsning och lagring på betong (inte ett ekfat i närheten). Laurent säger själv att hans viner skapas på fälten, i källaren kan man bara göra fel....inte helt otippat tillbringar Laurent så gott som årets alla dagar på fälten, alltid är det någon detalj som kan bli bättre....

Saint Jean du Barroux.

Philippe Gimel på Saint Jean du Barroux är uppmärksammad här i Frankrike och nu man även läsa en recension i Dinvinguide.se och Svenska Dagbladet.

Matt Walls på Decanter gjorde en lista 2019 på "10 most exciting southern Rhône estates" och naturligtvis hamnade Philippe där, tillsammans med tex Gourt de Mautens och några mer namnkunniga.

Philippe Gimels nyfikenhet och passion sinar aldrig och vi kan nu erbjuda ännu några nyheter i små volymer. Ett nytt Syrah-vin från fältet "St Jean" och ett olidligt spännande vin på enbart Grenache från fältet "Usclades".

Syrah Saint Jean, 100% Syrah

På norra sidan av Mont Ventoux, på 350 meters höjd och badande i skugga, har Philippe en lite odlingslott där han odlar Syrah. Namnet på odlingsslotten är "Saint Jean" och här är jordmånen sandig, stenig och lika besvärlig, karg och näringsfattig som på de flesta av hans odlingar. 

 "[..] combines southern generosity with northern freshness and precision to thrilling effect" - Decanter 2019

Grenache Usclades, 100% Grenache

Philippe har en liten odlingslott, helt omgiven av skog och häckar på sluttningen av Dentellerna, på runt 350 meter höjd. Här kämpar några plantor Grenache på och i händerna på Philippe ger de oss ett förföriskt gott vin med aromer av vildhallon från skogen, mogna jordgubbar och katrinplommon, lite lakrits och...

Vit inspiration - Mästerverk och stora viner.

LITE SMÅTT OCH GOTT.

I vingården.

När man reser runt bland vinfälten vid den här tiden på året ser man överallt hur arbetet med "La taille", beskärningen, pågår för fullt. Arbetet måste vara klart innan saven stiger igen. Det är ingen vila på vingården, beskärningen är ett delikat och hårt arbete som är så viktigt för en bra blomning och fruktbildning.

Ett gammalt talesätt säger "taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars", fritt översatt "klipp tidigt, klipp sent, inget går upp mot att klippa i mars". I praktiken en delikat avvägning mellan att undvika frost efter beskärning men hinna klart innan saven stiger för mycket och växten vaknar till liv efter sin vintervila.

Ett delikat arbete som lägger grunden till vilket vin man vill åstadkomma till hösten. För att sätta lite perspektiv gör man ett femtontal klipp med sekatör per planta. På Château Carpe Diem exempelvis har man 4000 plantor/ha på sina 14 hektar. Det blir blir sisådär....800.000 noggranna beslut och rörelser som är avgörande för kvaliteten på skörden och vinrankans livslängd....det är lite pyssel att vara seriös vinbonde.

Många låter grenarna ligga och förmultna för att sedan plöja ner dem i jorden medan man på andra håll har som tradition att elda upp kvistarna, som i Bourgogne där röken ligger tätt så här års. 

Vårfrosten är fruktad för vinbönderna. Frostnätter under tidig vår har såklart alltid funnits och i de norra delarna (Chablis, Alsace m.m.) är man väl bekant och förberedd på det.

Ett "nytt" problem nu för tiden är de milda vintrarna som får vinrankan att knoppa tidigt på våren, framförallt i söder. Tidigare var inte ett par frostnätter ett så stort problem då vinrankan oftast inte börjat knoppats, men ett par frostnätter efter knoppningen har inletts kan vara förödande. Det såg vi 2021 vilket resulterade i den minsta skörden i mannaminne i Frankrike. En del förlorade allt, andra inget, naturen är nyckfull.

Ett förbyggande sätt att skydda sig mot den fruktade frosten på våren är att vid klippningen lämna den översta grenen oklippt. Vinrankan växer naturligt uppåt och knoppas uppifrån och ned. Man försöker alltså fördröja knoppningen på de lägre grenarna där man vill ha druvor genom att kraften går till att knoppa på den ensamma grenen högt däruppe. Den ensamma grenen klipper man sedan bort, frostskadad eller inte, när risken för frostnätter minskar och man vill att växten skall ta fart igen. 

Franska betraktelser - La grève (strejken).

Att fransmännen är bra på strejker har vi lärt oss....När fransmännen känner sig förfördelade av någon för oss oinvigda outgrundlig anledning, vad gör man då?

Jo, man går ut i strejk!

I landet ses strejken som ett uttryck för yttrandefriheten, att få säga vad man vill och framförallt få protestera mot det man inte sympatiserar med. Den rättigheten ligger djupt rotat hos en fransman.

Det pågår nästan konstant en strejk någonstans, stor eller liten. Det finns numera en speciell websida, www.cestlagreve.fr där man kan se vilka strejker som planeras, vilka som pågår och vilka som nyligen avslutats. Praktiskt om man ska resa med tåg eller tanka bilen...

För tillfället är det stora protester mot att presidenten har meddelat att man måste höja pensionsåldern från 62 till 64 år och generalstrejk är utlyst. Detta trots att man i många år har försökt förklara att pensionsåldern måste höjas. Pensionsåldern är ändå den lägsta i Europa men för en fransman är det inte ett argument, Vive la France!

Även franska bönder är bra på att säga sin mening när det behövs....de samlar ihop några kompisar, tar sig till närmaste motorväg och tränar lite på att köra i bredd med sina traktorer i sisådär 20 km/h...Et Voilà, det blir lite köer men budskapet når onekligen fram!

Nästa gång det kommer ett nyhetsbrev är våren på intåg och kanske dyker det upp än mer vårliga nyheter då, vem vet? Bara den som prenumerar på detta lilla nyhetsbrev. Du anmäler dig HÄR om du inte redan får detta alster i din brevlåda.

"Fastän det är förfärligt gott att äta honung, så finns det ett ögonblick alldeles innan man börjar äta den, som är nästan ännu bättre" - en hyfsat känd Nalle...

Vin är njutning och inte bara när vinet når näsa och svalg. Hela resan från att läsa på, beställa, vänta, få leverans och sedan en eftermiddag ta fram flaskan, öppna den för luftning och stillsamt längta till kvällen...nästan ännu bättre....

Det var allt för den här gången.

Njut goda viner i nuet och glöm inte att tipsa vänner och bekanta om oss. Berätta var ni köpt det där goda vinet, dela våra inlägg på Facebook och instagram och vidarebefordra gärna detta nyhetsbrev till vänner, nära och kära.

Bästa hälsningar, 

Kristina & Peter

För nytillkomna läsare är Franska Vinkompaniet ett franskt vinhandelsföretag med bas i Théoule-sur-Mer, en liten by i södra Frankrike. Via distanshandel erbjuder vi kvalitetsviner i olika prisklasser som oftast produceras i små volymer, direkt från vingården hem till dörren.

För snart 11 år sedan blev längtan efter Frankrike för stor och vi sadlade om mitt i livet, slog ner bopålarna i södra Frankrike och startade vår lilla vinhandel. Härifrån har vi en unik möjlighet att botanisera i den franska vinskatten och leta upp de där små pärlorna som annars inte gör mycket väsen av sig.

Det finns ett fantastiskt utbud av viner som produceras av småskaliga, passionerade och skickliga vinmakare runt om i Frankrike. De som gör det där lilla extra, ett vin med hjärtat, så som de själva vill ha det. Vi ser fram emot att få dela med oss av denna skatt och att kunna förmedla en del av dessa härliga viner.

Varmt välkomna till Franska Vinkompaniet och nya vinupplevelser!

Alla texter här och i bilagor är skrivna med ambitionen att vara så korrekta som möjligt, men i sedvanlig ordning reserverar vi oss för eventuella felskrinvingar, oväntade årgångsbyten samt begränsningar i tillgången. För mycket alkohol är skadligt för hälsan. Drick måttligt men bättre, välkommen till en bättre butik...

All rights reserved © Franska Vinkompaniet 2023