Tralala, en Morkulla och bortglömda vita viner.......

Théoule sur Mer 30 mars 2023

Bästa vinvän,

Varmt välkommen till oss i södra Frankrike och till årets tredje nyhetsbrev! Våren kämpar på och så även vi alla och i dessa tider så behövs kanske mer än någonsin ett gott glas vin från en småskalig vinbonde, som också kämpar på här i Frankrike. Just nu känns det kanske inte så vårlikt i vårt avlånga land men när vinerna anländer så är det förhoppningsvis vår!

Vi inleder nyhetsflödet med att BKWine har provat de superba vinerna från Saint Jean du Barroux (läs artikeln HÄR) och är hyfsat tillfreds med kvaliteten som Philippe Gimel erbjuder.

Vårt senaste tillskott, Domaine Saladin, i hjärtat av Ardèche, fortsätter sin resa. Smakrika, friska, ekologiska viner som nästan svämmar över av karaktär och elegans! Denna gång med det vita vinet "Per Èl" och rosévinet "Tralala", som trots sitt lekfulla namn är ett ytterst seriöst rosévin i en charmig stil. 

Från trotjänaren Les Vignes Oubliées, "de bortglömda vinfälten", kan vi äntligen erbjuda gårdens vita vin, en skapelse som normalt bara säljs på gården med några få undantag och efter 8 års samarbete kan vi nu glädja oss åt att bli upplyfta till ett undantag...Läs mer nedan. 

Den här gången lyfter vi även fram en annan trotjänare, Domaine de la Mordorée. Vi är nu inne på 11:e året av samarbete med denna fantastiska vingård som fortfarande går från klarhet till klarhet. Vi tycker det skall uppmärksammas och väcker liv i den blandade vinlådan "Découverte Mordorée - Upptäck Mordorée". Vi har dagen till ära lyckats förvärva några flaskor av deras Châteauneuf-du-Pape 2020 (96/100 Jeb Dunnuck) som "egentligen" är slut sedan länge. 

Mer från detta mytomspunna område, Beaucastel återkommer i begränsad upplaga med Châteauneuf-du-Pape 2020, Coudoulet 2021 och vi har även fått några få flaskor ”Hommage à Jacques Perrin” 2018, först till kvarn.

Våren är onekligen förknippad med rosé och vi har börjat fylla upp med välgjorda, seriösa roséviner och naturligtvis är vinlådan ”La Vie en rosé - Vårkollektionen” på plats med sina välgjorda viner från södra Frankrike, som sig bör! Du hittar även ett antal mer matvänliga roséviner i butiken och inte minst ett 8 år vällagrat rosé på 100% Braquet från Vincent i Bellet. Icke att förglömma är sprudlande mousserande rosé från Carpe Diem och en läcker rosa champagne från Le Brun-Servenay.

På tal om vitt vin, häromsistens var vi på en liten tillställning hos Domaine Gavoty och provade vita viner från 90-tal fram till idag. En upplevelse i seriösa vita viners lagringsbarhet, läs mer längre fram i brevet.

Till sist, Domaine Richeaume var tänkt som ett tillfälligt besök men där misstog vi oss gruvligt, efterfrågan haglar och på allmän begäran tar deras massivt goda ”Columelle” ett stadigare grepp om sin hyllplats och är med stormsteg in i sortimentet på allvar, du hittar vinet i Oenothèque.

Plocka ihop din egna vinlåda fritt ur sortimentet, ta hjälp av oss, välj en färdigblandad vinlåda eller låt dig bli överraskad med den omåttligt populära vinlådan Surprise-moi. Eller varför inte göra som så många andra, prenumerera på en vinlåda...tout est possible - allt är möjligt!

Varmt välkommen till oss och nya vinupplevelser!

VÄLKOMMEN MED DIN BESTÄLLNING FRAM TILL 

SÖNDAGEN DEN 9 APRIL.

"Bästa tiden att köpa vin var för 20 år sedan, näst bästa tiden är nu"... 

Tålamod är en dygd men ibland kan man inte vänta, hos oss hittar du en del äldre årgångar, klara att avnjutas. Välkommen in i Oenothèque, där finns svaren...

Ibland ringlar sig kön lång på jakt efter guldkornen...Välkommen till din franska vinhandlare med rötterna rotade i södra Frankrike, en annorlunda vinhandel helt enkelt, "pas comme les autres". 

I BUTIKEN.

Som vanligt hittar du alla sköna NYHETER på nyhetshyllan och några av dem kan du läsa om nedan. Allt är inte nyheter som glimmar och en uppsjö trotjänare trängs på hyllorna som vanligt, i alla dess färger.

Nya årgångar och återkomster.

- Terrasses du Larzac från Les Vignes Oubliées kommer i ny årgång, lika förförande som alltid och ett steg närmare sin förebild ikonen Mas Julien.

- Från Château Cantenac i St Emilion är det äntligen återkomst med fullt sortiment och fler årgångar att välja mellan.

- Även Nicolas på Mas des Volques bjuder på fullt sortiment och småskaligt hantverk i alla färger, karaktärsfulla viner som borde kosta mer.

- Lafran-Veyrolles, den kanske bäst bevarade hemligheten i Bandol, långt från de upphaussade kända namnen, är tillbaka med sina lysande viner i alla färger. Den som söker finner...

- Fira in våren med lite champagne från vår favorit sedan många år, Le Brun-Servenay. Nu har vi (nästan) fullt sortiment, Chardonnay Vieilles Vignes 2011 och de sista Exhilarante 2012 (som inom kort byter till 2013). Den läckra Juste Rosé och stabila Cuvée Odalie är även de på plats.

- Sist men inte minst, äldre årgångar av Clarendon Blanc från Domaine Gavoty, underbara mineraltoner likt en lagrad riesling. Vi har valt ut årgång 2019 och 2016 för dig som vill uppleva utvecklingen av detta magnifika vin.

Nytt från Domaine Saladin - Per Èl och Tralala....

Gårdens vita - Per Èl

“Per Èl” är gårdens läckra vita vin. "Per Èl" betyder "för henne" på provençalska och vinet skapades av Louis Saladin till sin fru Annick. Hon serverade ofta vinet i sin restaurang "Le Mazet" som låg mitt bland vinfälten i närheten av byn och vingården. Idag finns inte restaurangen kvar längre men vinet finns och det tackar vi för!

Ett mycket delikat, harmoniskt, friskt och komplext vin med sydfranska aromatiska dofter av bland annat vita blommor, päron och syrligt äpple.

Gårdens rosé - Tralala

Vinet är trots sitt lekfulla namn ett ytterst seriöst rosévin i en charmig, smickrande stil. Som namnet antyder, ett vin att umgås tillsammans med, med eller utan mat. 

Detta välgjorda charmtroll är ett elegant, torrt och matvänligt vin där man hittar läckra, friska aromer av grapefrukt, mandarinskal, jordgubbe, blodapelsin och en läcker touch av lakrits. Smaken är lång med mogna frukter.

Metoden systrarna använder är "Saignée". En metod som ger djupare och fylligare viner med lite mörkare färg. 

Nytt från Les Vignes Oubliées - Bortglömda vita viner...

Les Vignes Oubliées ("de bortglömda vinfälten") ligger magiskt vackert, belägna på en höjd och i de kallare dalarna runt Larzac i Languedoc. Vinmakare är den passionerade och ödmjuke Jean-Baptiste Granier som sedan barnsben fått med sig vinodlartraditionen hemifrån. 

Under sina vinstudier fick Jean-Baptiste möjlighet att praktisera hos ikonen i Languedoc, Olivier Jullien, vilket blev början på ett mångårigt samarbete. Vi har jobbat med Jean-Baptiste i många år och med fascination följt hans utveckling och det spännande och helt unika projektet "Les Vignes Oubliées". Läs mer Här!

Gårdens vita

Vita friska trädgårdsfrukter med inslag av exotiska frukter, vita blommor, citrus och tillsammans med lite mandel, brioche och en lätt rostad ton bildar paletten en läcker, frisk, balanserad och djupsinnig helhet. Avslutningen lämnar en frisk känsla av att vilja ha lite till.

Vinet säljs med några få undantag på gården och efter 8 års samarbete är det dags för oss att bli upphöjda till ett undantag...

-"Den utsökta nivån sedan många år, och speciellt för årgång 2020, leder oss att ge en andra stjärna till dess återuppståndna gamla vinrankor" - Guide Verte 2023, La Revue du Vin de France

Domaine de la Mordorée - På spaning efter Morkullan...

I gränslandet mellan Provence och Languedoc, i kommunen Tavel, producerar Domaine de la Mordorée några av de förnämsta vinerna i södra Rhône. Året var 1986 då bröderna Christophe och Fabrice Delorm bestämde sig för att dedikera sig åt sin passion för vin. Fram till dess hade deras far drivit vingården som en hobby.

Genom åren köpte bröderna Delorme upp mark och idag omfattar odlingarna nästan 60 hektar, som är certifierade ekologiska. Christophe lämnade jordelivet 2015 och idag drivs gården av hans fru Madeleine och hans dotter Amber. Arbetet på vingården är ett lagarbete och tillsammans med några väl förtrogna som i många år arbetade nära Christophe hålls tradition levande och kunskapen vårdas ömt.

Allt utvecklas med försiktighet i en riktning som stakades ut för många år sedan och där naturen hela tiden står i centrum. Gården har varit ekologisk i decennier (certifierade sedan 2010) och tillämpar nu även biodynamiska principer.

Vinerna sträcker sig från röd Châteauneuf-du-Pape, ett topp-10 vin som i början på seklet ådrog sig 100p av The Wine Advocate, till Tavel och Lirac. 

Från odlingarna i Tavel gör man två cuvéer rosévin. Ett betydligt mörkare och fylligare, komplexare och lagringsdugligt rosé än vad vi kanske är vana vid. Vinerna tål lagring och kommer att utvecklas i 10 år minst.

Förutom utsökt rosé i Tavel produceras förnämlig Côtes du Rhône i både rött och rosé. Vinerna är omskrivna i fransk vinpress och får konsekvent höga betyg av skribenter och guider.

- ”as usual, all of these wines are impeccably made and worth seeking out” - Jeb Dunnuck

 - “They are still the reference point for how profound Lirac can be” - The Wine Advocate

- "It's a seriously good Lirac (probably the best in the appellation) that will evolve in a decade" - Jeb Dunnuck

-"eldig och mycket förförisk" - Guide Hachette (2/3 stjärnor)

- "Rosé doesn't get much better in my opinion" - Jeb Dunnuck

- "Perhaps the best rosé made in the world today is Mordorées Tavel Reine des Bois." - The Wine Advocate 

Namnet Mordorée, liksom La Dame Rousse och La Reine des Bois, är ”poetiska” lokala smeknamn för fågeln Morkulla, som passerar i stora mängder över ägorna under sin flytt...

La vie en Rosé - Vårkollektionen.

I början var allt rosé...Man förstod helt enkelt inte att det var skalen som gav vinet dess färg och maceration med skalen var ett okänt fenomen. Man pressade sina druvor manuellt (vilket gick långsamt) och då hann skalen avge lite färg under pressningen och färgen på vinet blev ljust rött.  HÄR kan du läsa allt du vill veta om rosévin...nästan.

Vårkollektionen i butiken består av de friska vinerna från Provence och de lite stadigare vinerna till maten från Tavel, Bellet och Rhône. Icke att förglömma är ett sprudlande mousserande rosé från Château Carpe Diem och en läcker rosa champagne från Le Brun-Servenay.

Svårt att välja?

Voilà, det löser vår rosélåda "La Vie en Rosé - vårkollektionen", hur elegant som helst. 

Välkommen till en spännande rosa resa utanför likformighetens upptrampade stig.

Röd inspiration - Mästerverk och stora viner.

Seriösa röda viner med elegans, djup, personlighet och förförisk smakrikedom kan vara oemotståndliga och lämnar i sina bästa stunder ingen oberörd.

Under rubriken samlar vi lite inspiration till vår värld av fantastiska upplevelser, viner som sticker ut. Vinerna finns naturligtvis i lösvikt men vi har som traditionen bjuder även gjort det enkelt och komponerat en blandad vinlåda utifrån denna inspiration, "France Rouge - Haut Gamme", en vinlåda inte som alla andra, "pas comme les autres".

Clos St Vincent, Belletan - 100 % Braquet...elegans, djup, friskhet och en unik druva.

Le Pointu Châteauneuf du Pape Aeternalis 2010/2016 - Storartad påve med ålder och grace. Inte den mest namnkunniga men vilket vin och utmärkelserna ramlar in...

Gourt de Mautens Rouge 2012/2017- Geniet från Rasteau. En unik upplevelse i alla avseenden som man knappt ska försöka beskriva...

"..the same realm as the iconic Cuvée Spéciale from the late Henri Bonneau" - Jeb Dunnuck

Clos Saint Joseph Rouge- Svalt, friskt, unikt och alldeles.....Får leendet att spricka upp. Ett osannolikt (gott) vin från bergen norr om Nice.

Saint Jean du Barroux Syrah "Saint Jean" - Philippe Gimels Syrah, en kittlande och generös flirt med norra Rhône.

"[..] combines southern generosity with northern freshness and precision to thrilling effect" - Decanter 2019

Henri Bonneau 2017 - Say no more...

LITE SMÅTT OCH GOTT.

Vingårdsbesök - Domaine Gavoty med gamla vita....

Ett av det mest inspirerande inslaget i livet som fransk vinhandlare är att besöka våra vinmakare, resa runt till olika vinregioner och besöka nya vingårdar, tala vin med vinmakare och prova viner. Vid dessa besök får vi möjligheten attt lära oss mer om vin, odling och vinframställning samt få en inblick i våra vinbönders vardag, glädje och mödor.

I mars var vi på ett spännande besök hos Domaine Gavoty utanför Cabasse i hjärtat av Provence. Vi provade gårdens vita vin "Clarendon Blanc" från tidigt 90-tal till 2022, häpnadsväckande goda viner oavsett ålder. Våra favoriter var många och vi har valt ut årgång 2016 och 2019 för dig som vill uppleva utvecklingen av detta magnifika vin. Vinerna utvecklar en mineralitet som påminner mycket om äldre Rieslingviner, hur läckert som helst.

I vingården - Beskärning, torka och frost.

Äntligen vår i vingården och som alltid är det bråda tider!

Det mödosamma arbetet med "La Taille", beskärningen, är så gott som överstökat, optimalt är att beskära senast under mars månad, innan saven stiger i plantan Det är ett hårt manuellt arbete, inte desto mindre viktigt arbete då det lägger grunden till vilket vin man vill åstadkomma till hösten.

Våren är även en tid för buteljering av roséviner och en del vita viner. 

Det är dessutom nervösa tider; både frost och sjukdomar är ett hot. Saven stiger upp under våren och knopparna på vinrankan börjar svälla. Vid den här tiden är vinrankan känslig för frostangrepp och diverse skadeangrepp. Ett gammalt uttryck säger: ”il faut dormir dans les vignes”, fritt översatt "man måste sova i vingården"...

När de inte sover i vinfälten ägnar sig nu vinbönderna åt att plöja fälten för att få en lucker och fin jord, många plöjer ner grenarna från beskärningen för att berika jorden. Man rensar bort oönskade skott, ordnar med uppbindningarna (ståltrådar som gått av skall lagas, stöttor som blivit dåliga byts ut m.m) och mellan varven är det även hög tid att nyplantera, alltid är det något att göra...

Naturen är finurlig; för att skydda knopparna från kyla är de omgivna av små blad. Vårfrosten har varit ett stort problem de senaste åren, framförallt 2021 som var förödande på många håll, så är nervösa vinbönder gör vad de kan för att förbereda sig. Man sätter ut oljetunnor och fläktar redo att försöka minska effekten av en plötslig frostnatt.

Det har blivit vanligare att lämna en hög gren på vinrankan i beskärningen. Den knoppar då tidigare och fördröjer knoppningen på resten av växten. Kommer frosten så fryser den ensamma knoppen vilket inte gör något, det var dess enda uppgift, och resten av vinrankan kan klara sig lite bättre. Det blir dock ett extra varv i vingården med sekatören då den tillfälliga grenen/knoppen ska bort när risken för frost är borta.

Frost i all ära men även torkan börjar bli ett problem. De senaste åren har vi haft extremt varmt och torrt och det finns inget som talar emot en liknande situation i år. Förra året var besvärligt för vinrankan, framförallt de yngre som om det blir för torrt och varmt helt enkelt stänger ner verksamheten och går i viloläge för att överleva. Några druvor blir det inte på dessa. De som klarade torkan och värmen gav ypperlig kvalitet så vi kan bara hoppas att det blir liknande i år (om nu värmen och torkan blir som förra året).

Årgång 2020 i Châteauneuf-du-Pape.

Årgången 2020 i Châteauneuf-du-Pape är crescendot i en trio av utomordentliga år i området. Jämfört med 2019 har årgången något mindre alkoholnivå, något mindre koncentration men lite mer livlighet. Sammanfattningsvis är vinerna balanserade, har en fin friskhet med fokus på röda bär och kan avnjutas unga. 

Året började med en regnig vinter och milda temperaturer, vilket fyllde på grundvatten-nivåerna. Våren var varm, solig och torr där blomningen kom igång i mitten av maj. Även i början på sommaren var det varmt förutom lite regn i juni som gav vinstockarna dess välbehövliga fukt. Sommaren bjöd på torrt väder och sol fram till början av augusti. Det var varmt, men inte överdrivet varmt och nätterna bjöd på kallare temperaturer, som bidrog till en fin friskhet.

I mitten till slutet av augusti (beroende på läget) skördade de flesta vinmakare sina gröna druvor. Tidigt i september var det dags att skörda Syrah följt av Grenache och slutligen Mourvèdre. Skörden kunde göras i fint väder med solsken med endast tillfälliga lätta regn som friskade upp vinstockarna. 

Nästa gång det kommer ett nyhetsbrev är sommaren på lut och kanske dyker det upp än mer somriga nyheter då, vem vet? Bara den som prenumerar på detta lilla nyhetsbrev. Du anmäler dig HÄR om du inte redan får detta alster i din brevlåda.

"Fastän det är förfärligt gott att äta honung, så finns det ett ögonblick alldeles innan man börjar äta den, som är nästan ännu bättre" - en hyfsat känd Nalle...

Det var allt för den här gången.

Njut goda viner i nuet och glöm inte att tipsa vänner och bekanta om oss. Berätta var ni köpt det där goda vinet, dela våra inlägg på Facebook och instagram och vidarebefordra gärna detta nyhetsbrev till vänner, nära och kära.

Bästa hälsningar, 

Kristina & Peter

För nytillkomna läsare är Franska Vinkompaniet ett franskt vinhandelsföretag med bas i Théoule-sur-Mer, en liten by i södra Frankrike. Via distanshandel erbjuder vi kvalitetsviner i olika prisklasser som oftast produceras i små volymer, direkt från vingården hem till dörren.

För snart 11 år sedan blev längtan efter Frankrike för stor och vi sadlade om mitt i livet, slog ner bopålarna i södra Frankrike och startade vår lilla vinhandel. Härifrån har vi en unik möjlighet att botanisera i den franska vinskatten och leta upp de där små pärlorna som annars inte gör mycket väsen av sig.

Det finns ett fantastiskt utbud av viner som produceras av småskaliga, passionerade och skickliga vinmakare runt om i Frankrike. De som gör det där lilla extra, ett vin med hjärtat, så som de själva vill ha det. Vi ser fram emot att få dela med oss av denna skatt och att kunna förmedla en del av dessa härliga viner.

Varmt välkomna till Franska Vinkompaniet och nya vinupplevelser!

Alla texter här och i bilagor är skrivna med ambitionen att vara så korrekta som möjligt, men i sedvanlig ordning reserverar vi oss för eventuella felskrinvingar, oväntade årgångsbyten samt begränsningar i tillgången. För mycket alkohol är skadligt för hälsan. Drick måttligt men bättre, välkommen till en bättre butik...

All rights reserved © Franska Vinkompaniet 2023