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Bonjour à tous et très heureux de vous retrouver ...
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Le Petit Marché d’Auvergne repart sur les routes de Lozère et du Cantal la semaine prochaine pour aller chercher vos Produits Fermiers locaux préférés en direct-producteur, "de la Ferme à vos Assiettes".
Pensez à remplir vos réfrigérateurs pour l'été, c'est le dernier Relais mensuel de la saison !!! (le prochain est programmé pour septembre).
Votre Rendez-vous Gourmand à la boutique est prévu le vendredi 27 et samedi 28 juillet (de 9h à midi et 14h à 19h).
Pour vos commandes de Volailles et Viandes de Porc Fermier d'Or, merci de réserver avant ce lundi 23 juillet.
Rappel : Vos Colis de Bœuf Aubrac Fermier sont à récupérer avant le samedi 4 août).
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Le Bœuf Aubrac Fermier arrive dans quelques jours pour ceux qui ont réservé et je crois que vous allez tous apprécier cette subtile Viande rouge persillée de saison, maturée à 24 jours, si tendre et si fondante en bouche. Vous avez été très nombreux encore ce mois-ci à choisir cette Viande exceptionnelle et je vous remercie encore pour cette confiance et votre démarche à consommer en Circuit-court.
Info dernière minute : Je vous informe qu'il y aura 3 colis supplémentaires disponibles, si cela vous intéresse, n'hésitez pas à en parler autour de vous, les prochains seront pour Noël, au retour des Estives.
Pour plus d'infos, vous pouvez cliquer sur ce lien.
Petite Astuce : Dans votre Colis de Bœuf Aubrac Fermier, vous trouverez beaucoup de morceaux à braiser pour vos Planchas et Barbecues, mais vous pourrez aussi utiliser votre Bourguignon à préparer en Marinade ou Carbonnade pour le déguster en Brochettes...à essayer absolument !!!
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Les Suggestions Porc Fermier d'Or de la Planèze :
Les Barbecues tournent à plein régime et le Petit Marché d'Auvergne s'occupe de tout en sélectionnant pour vous un choix de délicieuses Viandes de Porc Fermier à griller, juste pour vous régaler !
Au menu: Saucisses Fraîches, Chipolatas, Rouelles, Côtelettes Échine, Brochettes de Rouelle, Rôtis d'Echine tranchés, Poitrines fraîches, Ribs, Paupiettes...etc.
Le Colis du mois à ne pas rater: Spécial Grillades Porc Fermier (7kg) à 87€ (soit 12,40€/kg)
Réservations en cliquant sur ce lien, merci.
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Et pour vos Charcuteries à préparer en Apéros, Tapas, Salades et autres accompagnements, elles restent une valeur sûre: Saucissons, Saucisses sèches, Coppas, Jambons Fermiers et Pâtés en Verrine au choix...Un petit régal en famille ou entre amis !!!
Mémo: Toutes les Charcuteries du Petit Marché d'Auvergne sont sans nitrites, sans colorant ni conservateur, exempts de dextrose, sucre, salpêtres et autre chimie.
"Comparez, ce n'est pas la même chose ailleurs !!!"
Disponible à partir de la semaine prochaine en réservant ici, merci.
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Volailles Fermières 100% Cévennes :
Des Volailles à la chair ferme avec des races rustiques sélectionnées pour leur croissance lente, un élevage fermier, plein air et en liberté, qui profite de vastes espaces herbeux et ombrageux, les Poulets Fermiers et Pintades de notre éleveur à Chamborigaud, sont garanties sans vaccin ni antibiotique et sans OGM, bien entendu, et cette démarche à consommer mieux et local fait partie de la Charte de qualité du Petit Marché d'Auvergne. Comparez,la différence ici, c'est le Goût !!!
Poulets Fermiers des Cévennes à 10,90€/kg (poids de 1,6kg à 2,2kg au choix).
Pintades Fermières des Cévennes à 13,90€/kg (Poids de 1,6kg à 1,8kg~).
Disponibles la semaine prochaine dans votre Relais Boutique, vous pouvez les réserver dès à présent en cliquant ici, merci.
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Une petite escapade Fromagère, ça vous dit ?
Le secret de fabrication d'un bon Fromage réside tout d'abord dans la sélection de son lait récolté à plus de 900 m d'altitude, issu de vaches laitières Montbéliardes et Prim'Holstein profitant de pâturages immenses, et offrant ainsi de véritables richesses aromatiques. Au Petit Marché d'Auvergne, tous les Fromages au lait cru bénéficient de l'appellation "Herbages", garantissant un lait de Montagne de très grande qualité pour leur fabrication et obtenir avec la passion et le savoir-faire de nos Maîtres Fromagers et Affineurs, de véritables Fromages authentiques aux Goûts uniques.
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Découvrez la sélection de nos Maîtres Fromagers !
Le St Nectaire Fermier aux notes épicées et saveurs corsées fabriqué exclusivement à la Ferme et Affiné en Buron de Montagne permettant de développer une croûte veloutée ainsi qu'une texture souple et très onctueuse.
Le Bleu d'Auvergne Fermier, doux et fondant à la fois avec son petit persillé et son caractère floral.
Le St Poncy dans sa robe blanche et son moelleux irrésistible, façon Brie de Meaux.
Le Cantal Entr'2 Fermier et sa fameuse croûte boutonnée aux couleurs dorées et aux saveurs très noisetées après un long affinage de 6 mois en cave.
Et pour finir cette jolie composition fromagère, une petite Tomme de Montagne Arcueil avec son goût fruité très doux qui plaira au plus grand nombre d'entre vous et même aux enfants...à déguster sans modération !!!
Dégustez avec les yeux et cultivez votre amour pour le fromage en cliquant ici...
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A vos Agendas : Le Stand du Petit Marché d'Auvergne se déplace cet été dans les Cévennes et vous pourrez retrouver vos délicieux Fromages au lait cru et Charcuteries "Fermier d'Or", sur les Marchés Paysans le mardi à St Christol lez Alès, le Jeudi soir en Nocturne à St Jean du Gard et le samedi matin à la Gd Combe, jusqu'au 18 août.
Le Petit Marché d'Auvergne.fr sera fermé du 18 août au 2 septembre pour congés et je serais très heureux de vous retrouver après les vacances pour sa 8ème année d'existence et toujours en Filière courte...
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Merci encore pour votre belle fidélité et soyez gourmands de filières courtes. Elles vous garantissent Qualité, Traçabilité et Saveurs locales.
N'hésitez pas à transférer cette Newsletter autour de vous, les bonnes choses se partagent toujours. A très bientôt et Bon Appétit !!!
Eric Zighmi
Tel: 06 37 13 91 74
Site internet: www.lepetitmarchedauvergne.fr
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