Préparez le bouillon cube de légumes (faire chauffer l’eau et mettre le cube... remuez)
Épluchez l’oignon et les gousses d’ail et émincez finement. Mettez l’huile dans la poêle sur feu doux et ajoutez l’ail et l’oignon puis y versez le riz en pluie.
Tournez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le riz soit translucide puis mouillez avec un peu de bouillon jusqu’à évaporation. Ajoutez du bouillon à nouveau jusqu’à cuisson compléte du riz. Salez et poivrez
Pendant ce temps préparez les fanes de radis coupez les finement au couteau. Les faire réduire dans une sauteuse avec un fond d’eau, du sel sur feu moyen pendant 10mn en remuant de temps en temps (ajoutez de l’eau au besoin). En fin de cuisson ajoutez un trait d’huile d’olive.
Mélangez ensemble les fanes cuites et le riz cuit. Ajoutez la crème fraiche et laissez chauffer doucement. Servir aussitôt.
|