Foto: Domaine de Terrebrune med sin unika terroir.

Världens bästa Vinbok och lite rosé....

Bästa Vinvän,

Välkommen till vårt nyhetsbrev från Provence! För beställning och leverans samarbetar vi som du vet med Franska Vinkompaniet. För beställning besöker du som vanligt butiken.

Vill du läsa Franska Vinkompaniets nyhetsbrev så hittar du det HÄR

För leveransen i maj behöver vi din beställning senast söndag 12 april.

Butiken är som vanligt fylld av vita och röda kvalitetsviner från Provence. I Provence hittar du många små oberoende vinmakare som på ett hantverksmässigt vis producerar fantastiska vita och röda viner, om man vet var man ska leta förstås. Provence är så mycket mer än de massproducerade rosévinerna som översvämmar marknaden.

Varmt välkommen till oss och nya vinupplevelser!

ProvenceSpecialistens urval av viner baseras på Göran Bomans prisbelönta Provence vinböcker. Att böckerna har kvaliteter utöver det vanliga visas av att den engelska versionen av boken precis har diplomerats av den prestigefyllda internationella tävlingen Gourmand Awards och boken ”The Wines of Provence – Tricolour” kan nu använda titeln ”Best in the World 2020” i kategorien ”French Wine”!

Gourmand World Cookbook Awards grundades 1995 av Edouard Cointreau, vars förfader uppfann det hemliga apelsinlikörsreceptet, och Gourmand Awards internationella jury utser varje år världens bästa kok- och vinböcker.

Cassis.

Cassis är kanske det mest kända området för vita viner i Provence. Vi erbjuder ett utsökt vin från från domaine de la Ferme Blanche, "Classique Blanc 2018".

Vinet provades av Munskänkarna för lite sedan och vinet fick hela 15 poäng, dvs "högklassigt vin". Munskänkarna är notoriskt återhållsamma med sina betyg så detta är ett bra betyg:

"Dov, lite vaxig, "fet" doft av aprikoser, vita blommor och ett stänk akaciahonung. Balanserad, lätt kryddig smak med trevlig frukt och pigg, lite kittlande fruktsyra i en medelfyllig kropp med ett ganska elegant avslut" - Munskänken mars 2020

Läs mer om vinet HÄR

Lite rosè...

Domaine de Terrebrune

Den här gången återvänder vi till Bandol och Domaine de Terrebrune och vi kan nu erbjuda deras magnifika rosé 2018.

Rosévinet är något så ovanligt som en rosé som kan lagras upp till 20 år och som bör lagras minst tre år för att visa sin potential! En hög andel Mourvèdre, den unika Trias terroiren och ett gediget hantverk är grunden för denna lagringsbarhet.

Årgång 2018 får 17/20 poäng av den franska vintidningen La Revue du Vin de France vilket är ett toppbetyg för ett rosévin!

"Stringent, ren doft av röda vinbär, hallon och jordgubbar med inslag av cederträ och örter. Torr, ren smak med fin stramhet, vital frukt, frisk fruktsyra och lagom balanserade tanniner med lång eftersmak "- 15/20 (högklassigt vin) Munskänken mars 2020

Läs mer om vinet HÄR.

Domaine Gavoty

Till den här leveransen har vi till vår oförställda förtjusning fått hem några lådor av Domaine Gavotys mycket fina rosévin, Clarendon Rosé 2019.

Ett ärligt hantverksvin utan tillsatser eller "trixande", det är druvornas kvalitet som bestämmer hos Gavoty. Domaine Gavoty ligger i Provence allra kallaste område och har därmed en större årgångsvariation. 2018 var för Gavoty ett besvärligt år för rosé men om 2019 skriver Roselyne: ”Nice grapes with a perfect health condition, good concentration and very fruity juices.”

Eftersom en del av vinet framställts genom avblödning så är färgen kraftigare än normalt i Provence. Den komplexa doften domineras av röd frukt, sen kryddor och lite citrus. I munnen är vinet fylligt med färsk frukt vilket gör det till ett utmärkt matvin till rätter som exvis kokt eller grillad fisk, sallad med havets frukter.

Det var allt för den här gången!

Bästa Hälsningar

ProvenceSpecialisten

Jag som ansvarar för ProvenceSpecialisten heter Göran Boman, författare till de kritikerrosade böckerna ”Provence – Vita, röda och även roséviner” samt ”The Wines of Provence – Tricolour”.

De bästa vinproducenterna i mina böcker är oftast småskaliga, den minsta har endast 3,91 hektar (!), där vinbonden själv är djupt delaktig i vinodlingen och vinfram­ställningen. Eftersom produktionen är alldeles för liten för att komma in på det svenska vinmonopolet så ger istället ProvenceSpecialisten dig möjlighet att botanisera i ett stort urval av de allra bästa vinerna från Provence som du annars bara kan köpa på plats.

Fokus är på den okända skatten av de vita och röda vinerna som finns i alla appellationerna i Provence, samt under den varmare årstiden även roséviner, men då roséviner av högre kvalité och med mer karaktär än de som är mer lättillgängliga i Sverige och som dessutom i vissa fall kan lagras i upp till 20 år!

För logistiken, från er beställning till leverans ända hem till er dörr, samarbetar jag med Franska Vinkompaniet som sedan 2012 har specialiserat sig på att leverera franska kvalitetsviner från mindre vinbönder.