Slow Food München

Termine auf einen Blick:

• Mi, 2. Oktober um 19 Uhr: Stammtisch im Xavers,
• Sa, 19. Oktober um 13 Uhr: Kürbisfest auf dem Billesberger Hof in Moosinning,
• Mi, 6. November um 19 Uhr: Stammtisch im Xavers,
• Fr, 8. November um 18 Uhr: Pralinenkurs bei Kerstin Spehr,
• So, 10. November um 12 Uhr: Spielküche: Herbst,
• So, 24. November um 17 Uhr: Mitgliederversammlung (im Paulaner Bräuhaus am Kapuzinerplatz)

Liebe Mitglieder, Freundinnen und Freunde von Slow Food München,

letzter Wandertermin mit Alexander am Sonntag, 13. Oktober. Die Zielfestlegung erfolgt kurzfristig und wetterabhängig, Infos hier. Definitiv "A"!

Die Wiesn geht noch bis Sonntag, 6. Oktober, bis dato herrscht dementsprechend "Trachten"zwang. Bio-Hendl beim Ammer und immer mehr bio z.B. auf der Oidn Wiesn im Herzkasperlzelt. Score "A"!

Nutri-Score kommt
Ein bißchen wie Fernseher oder Kühlschrank kaufen! Quatsch mit Soße oder der Weg zu fitten, schlanken und gesunden Fertigmampfessern? Ein Glück, dass die Lieblingsfischstäbchen "B" bekommen. 

Wann kommt eigentlich der Poli-Score für Politiker*innen? G für Klöckner, X für GroKo, Z für Scheuer? Oder der Glyphosat-Score für Bier? Wir haben 1.600 Slow Food Freunde befragt, alle wollen das.

Medien- und Lesetipps

Speisekartenmarketing
Die Zukunft der Karte wird sein, Geschichten zu erzählen statt Zutaten zu beschreiben. Könnte für viele schwierig werden, aber heißt ja Marketing. Und Märchen sind schließlich auch G'schichten.

Unser künftig Brot
SWR2-Wissen Spezial, eine 10-teilige Reihe (Medientipp aus Lutz Geißlers ploetzblog).

Wir sehen uns beim Stammtisch am Mittwoch, 2. Oktober um 19 Uhr im Wirtshaus Xavers in der Rumfordstr. 35, (ex-Zwingereck, gleich beim Isartor). 

Mit genussvollen Grüßen,
Markus Hahnel, Alexander Spitzbarth & Rupert Ebner

Wir lieben Lebensmittel. !! oder ??
Wer Lebensmittel liebt, der verramscht sie nicht. Das Pfund "Markenkaffee" für 2,99 Euro! Hirn an: minus 7% Mehrwertsteuer, minus 1,10 Euro Kaffeesteuer. Bleiben 1,69 Euro. Beim Rösten der grünen Kaffeebohnen entsteht ein Röstverlust von ca. 15 Prozent. Der wird beim industriellen Schnell-Heiß-Rösten duch Besprühen mit Wasser nach dem Röstvorgang wieder ausgeglichen. Schadet zwar dem Geschmack, aber bringt Gewicht.  

Für 500 gr. Kaffeebohnen braucht man 2,5 kg Kaffeekirschen. Die müssen irgendwo am Strauch angebaut, geerntet, aufbereitet, gelagert, transportiert, verschifft, geröstet, verpackt, transportiert werden. Urwald brandroden lohnt sich mehr! Oder die Plantage verkaufen und Schlepper anheuern - noch Fragen?

Bei 164 Liter Kaffeekonsum pro Kopf und Jahr in Deutschland schon ein Thema. Kann man sich viel vom Klima-  und Nachhaltigkeitsgeschwurbel sparen. Ach ja, bio und fair sind nicht automatisch besser - Röster fragen. Zum Glück gibt es die Discounter-Eigenmarke schon für 2,69 Euro.

Verzicht auf Lockvogelwerbung mit Sonderangeboten? Wäre das ein möglicher Weg? Oder gleich nur echt fairen und guten Kaffee kaufen. Doch die beiden Begriffe sind auch schon verbrannt.