Beste lezer,
De afgelopen week heeft het Voedingscentrum gewaarschuwd voor het Pioppi-dieet. Volgens deze organisatie kan dit dieet leiden tot ernstige tekorten. Wat is het Pioppi-dieet? Is het echt zo gevaarlijk voor de gezondheid? Daarover gaat deze nieuwsbrief.
Het Pioppi-dieet is vernoemd naar het Zuid-Italiaanse dorpje Pioppi, één van de gezondste plekken op aarde. De Engelse cardioloog Dr. Aseem Malhotra heeft zich hier laten inspireren om een dieet te ontwikkelen dat de gigantische stijging van Westerse welvaartsziekten een halt moet toeroepen. Volgens Malhotra heeft meer dan de helft van de westerlingen overgewicht en chronische ziekten (1). Het is hem een doorn in het oog dat de voedselindustrie zoveel macht heeft. Zelfs sportscholen en ziekenhuizen bieden op grote schaal bewerkte en geraffineerde voeding aan. Deze arts had net iemand geopereerd en ging de volgende dag bij de patiënt langs om te zien hoe deze herstelde. Tijdens het bezoek werd de ziekenhuismaaltijd uitgeserveerd: patat met hamburger. Toen wist hij: dit moet anders!
Wat houdt het Pioppi-dieet in?
Het is een 21-dagen plan om je gezondheid te verbeteren. Het is dus niet een dieet om af te vallen, maar dat gebeurt vaak wel omdat het een gevolg is van gezond leven. Het is dan ook niet nodig om calorieën te tellen. Naast goed eten, schrijft het ‘dieet’ ook beweging, slaap en sociale activiteiten voor. Als het om voeding gaat adviseert het dieet eigenlijk het traditionele mediterrane dieet, maar dan met minder koolhydraten. Er wordt geen angst aangepraat voor verzadigd vet en cholesterol: deze worden gezien als gunstige stoffen. Verder is er ook ruimschoots aandacht voor de schadelijke rol van stress. Regelmatig ontspannen is net zo belangrijk als gezond eten. Een glas rode wijn bij het eten is ook toegestaan. Af en toe kort vasten (Intermittent Fasting) wordt ook aangeraden. Volgens Malhotra kun je met voeding en leefstijl vaak meer bereiken dan met medicijnen. Diabetes type 2 blijkt met deze richtlijnen voor velen omkeerbaar. Dokter Malhotra geeft aan dat artsen via operaties jaarlijks honderden levens kunnen redden, maar dat ze met andere dieetadviezen de levens van miljoenen mensen kunnen redden.
Wat zegt het Voedingscentrum?
De organisatie maakt korte metten met bovenstaand dieet (2, 3). In hun ogen krijgen mensen veel te weinig koolhydraten binnen. Ook krijgt de organisatie de rillingen van kokosolie en roomboter. Ze zien liever dat mensen aan de zonnebloemolie gaan. Verder vindt het Voedingscentrum dat het dieet te veel eieren en vlees voorschrijft.
Misleiding
Ik heb het boek doorgenomen en kom tot andere conclusies dan het Voedingscentrum. Het is namelijk niet zo dat alle koolhydraten voor iedere volger verboden zijn. Er is voor de geraffineerde koolhydraten geen plek. Dus geen suiker (en zelfs geen honing). Geraffineerde voeding in zijn algemeenheid hoort in dit dieet niet thuis. Koolhydraten zijn wel toegestaan, maar worden voor diabetes type 2 patiënten of mensen met overgewicht wel aan banden gelegd. In dat geval wordt aangeraden om te kiezen voor de bataat in plaats van aardappels, waarbij de inname beperkt wordt tot enkele keren per week.
Vezels
Volgens het Voedingscentrum leidt het Pioppi-dieet tot een tekort aan vezels. Dat begrijp ik niet zo goed: in het boek wordt aangeraden om 3 keer per dag vezelrijke groenten te eten. Het dieet schrijft dagelijks 2 stukken fruit en minimaal 5 porties groenten voor. Rood vlees wordt in het boek sterk gelimiteerd. Als je al rood vlees eet, adviseert de cardioloog om te kiezen voor grasgevoerd. Waarom haalt het Voedingscentrum dit dieet nu in de media onderuit? Hoe komen ze toch bij al deze onzin? Hebben ze het boek wel gelezen of alle informatie uit hun duim gezogen? Het lijkt erop dat ze bang zijn dat mensen die het dieet volgen een margarine-tekort oplopen. Om te bewijzen dat het Voedingscentrum de feiten lijkt te verdraaien, volgt hieronder een bladzijde uit het originele boek van het Pioppi-dieet:
|
