Филиппиний үндэсний хоол сүүлийн жилүүдэд жуулчдын анхаарлыг тун ихээр татаж байгаа билээ. Аяллын хамгийн дурсамжтай зүйлсийн нэг бол яах аргагүй тухайн үндэстний хоол, тэр тусмаа гудамжны хоолны соёл, урлаг юм. Азийн орнуудын хувьд гудамжны хоол үргэлж онцгой амт, онцгой өөрийн гэсэн дахин давтагдашгүй ёс заншил, хоолны урлаг дах өөр дүр төрхийг илэрхийлдэг. Энэ өвөрмөц, гайхалтай соёлын талаар Netflix “Street Food” нэртэй баримтат кино бэлтгэн танилцуулж байгаа.
Азийн орнуудын хоолны соёлын талаарх энэ баримтат кинонд Себу хотыг онцлон оруулсан. Себу хотын Кордов арал дээр бяцхан хоолны мухлаг ажиллуулдаг 71 настай настны мухлагийн нэрийн хоолыг онцлон танилцуулсан. Nilarang Bakasi (sour stew with reef eels), Lambay (blue crabs), Pugita (octopus), Sa-Ang (spider conch), Kinilaw (Cebuano ceviche), Lato (sea grapes) зөвхөн Филиппинд л амталж, идэж болох гайхамшигтай далайн хоолнуудын багахан хэсэг нь билээ. Өөрийн гэсэн өвөрмөц байгаль, гайхалтай арлуудаас тогтсон энэ сайхан оронтой танилцан Филиппиний өв соёлын салшгүй нэг хэсэг болох гудамжны хоолны гайхамшигт амтыг зөвхөн биелэн ирж өөрийн нүдээр үзэн амтлах хэрэгтэй. Үүнийг үгээр тайлбарлан хэлэх аргагүй! |