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Hallo
Die Temperaturen sinken, die Blätter färben sich bunt, der Nebel zieht auf. Es herbstelt überall, auch auf dem Teller. Doch gerade viele Gemüsesorten, welche jetzt Saison hätten, werden von unserer Jungmannschaft abgelehnt. Rosenkohl, Sauerkraut etc. gehören meist nicht zu ihren Favoriten. Die Vorliebe für Süsses ist uns allen angeboren, gegenüber bitteren oder auch neuen Geschmäckern sind nicht alle Kinder gleich offen. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist jedoch zentral, um den Körper mit möglichst allen wichtigen Nähr- und Schutzstoffen zu versorgen. Abwechslungsreich bedeutet, dass täglich Nahrungsmittel aus allen Gruppen berücksichtigt werden sollten: Gemüse, Früchte, Stärkeprodukte, Milchprodukte und eine weitere Proteinquelle kommen idealerweise täglich auf den Teller.
Isabelle Drössler, Ernährungsberaterin bei der Fachstelle Ernährung bei Coop, zeigt uns im «fit4future» Spotlight auf, wie ein Tages-Menuplan aussehen könnte und welche Risiken mit einer einseitigen Ernährung verbunden sind.
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