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Lettre mensuelle de décembre

Bonjour ,


Nous y voici, c'est la dernière ligne droite avant 2020 ! Le mois de Décembre est intense pour nombre d'entre nous. Mais cette agitation ambiante, accompagnée de la chute des températures, peut épuiser votre énergie (le Qi en chinois ou Ki en japonais).


Comme je vous en parlais sur le blog, l'Hiver est la saison du calme et du repos. Accordez-vous de vraies pauses, des moments pour vous. Vous avez le droit et vous le méritez !


Pour vous accompagner dans ce mois de décembre, je vous propose de télécharger mon calendrier de l'Avent pour prendre soin de vous. Le format A4 c'est pour l'afficher au bureau ou sur le frigo, le A5 pour votre agenda ou votre bullet journal ;)

Calendrier de l'Avent - A4
Calendrier de l'Avent - A5

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! Annonce !
Le cabinet fermera ses portes du 20 décembre soir au 05 janvier inclus !
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Tajinebanane, c'est LA marque de t-shirt d'allaitement éthique et canon made in La Rochelle. Plus qu'un simple t-shirt, elle est devenue le signe de ralliement des mamans qui crient haut et fort leur droit d' #allaiterpartouttoutletemps 

J'ai donc écrit un article spécifique sur les bienfaits du Shiatsu et de la médecine chinoise pour la période post-partum et l'allaitement.  Bonne lecture !

Lire l'article
La recette du mois

Chaussons sans gluten au butternut et épices

Ingrédients :

  • 50g de farine de pois chiche
  • 200g de farine de sarrasin
  • 1 oeuf
  • 80g d'eau
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • 1/2 butternut
  • 4 c. à s. de lait de coco
  • Un peu de lait végétal
  • Epices : curry, curcuma, poivre, sel

Etapes :

  1. Faire cuire le butternut à la vapeur et le réduire en purée en le mélangeant avec le lait de coco, les épices et le lait végétal, jusqu'à obtenir la bonne texture (pas trop liquide).
  2. Mélanger les farines, l'oeuf, l'eau et l'huile d'olive dans un grand saladier et pétrir à la main pour obtenir une boule de pâte ferme (ne vous soyez pas tenter de rajouter du liquide, la phase de pétrissage est un peu longue).
  3. Etaler la pâte au rouleau et découper des grands cercles avec un emporte-pièce type bol. 
  4. Déposer un peu de purée sur la moitié d'un disque de pâte. Replier l'autre moitié sur la première et sceller les bords avec un peu d'eau en pressant bien;
  5. Faire cuire vos chaussons à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Cette recette marche très bien avec du sucré (pâte à tartiner au chocolat à la place de la purée de butternut). Bon appétit !

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L’Hiver en médecine chinoise correspond à l’élément Eau. En Hiver, le Yang est au plus bas, et le Yin au plus haut. Le Yin étant l’énergie la plus intériorisée, c’est une phase de stagnation et de repos pour la nature et l’humain.

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Cécile Boissier

2 B rue Villa Donatien, Saint-Rogatien, France

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