Prenons l'exemple d'une ferme bio dans la NiĂšvre comme cas concret :
Les températures fraßches obligent le troupeau à rester en bùtiment encore quelques semaines. Les 80 vaches Prim'Holstein x Montbéliarde sont nourries au foin et à l'enrubannage, sans ensilage.
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La ration de fin d'hiver est distribuée par dérouleuse et pailleuse deux fois par jour, dans une auge centrale :
- Bon foin de prairie (11% de MAT ; 0,7 UFL) = 6,3 kg MS
- Enrubannage sec de moyenne qualité (12,5% de MAT) = 3,6 kg MS
- Enrubannage de luzerne (17% de MAT ; NDF 440) = 3,6 kg MS
- Enrubannage de prairie (16% de MAT ; 0,89 UFL) = 1,9 kg MS
- MĂ©teil grain aplati = 1,3 kg
- MaĂŻs grain aplati = 1,3 kg
- Grain de féverole = 0,3 kg
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Le lait théorique corrigé est de 19,7 kg. En réalité, les vaches produisent 18,5 kg de lait pour un taux butyreux à 40, un taux protéique à 33.
Avec un lait Ă 530 âŹ/1000 L, la marge sur coĂ»t alimentaire dĂ©gagĂ©e est de 8,5 ⏠par vache. Soit 680 ⏠par jour !
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Quelques secrets :
- des fourrages aux fibrosités chimique et physique variées
- des céréales et protéagineux aplatis mais pas farineux
- un ajustement rapide des quantités de concentrés au besoin
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Lorsque les animaux ingÚrent une proportion de céréales importante, il est essentiel de guetter les signes d'excÚs d'énergie fermentescible : lunules rouges, yeux et nez à tendance coloration rouge, des finitions de traite lentes, une zone de léchage derriÚre l'épaule, ...
Si plusieurs de ces signes sont observés, vous soulagerez les vaches en réduisant de 400 g par vache par jour les apports en céréales.
Varier les sources de fourrages est important. Les fibres sont de structure physique et chimique différentes. Le rumen se comporte ainsi mieux : les micro-organismes sont sollicités pour valoriser les apports d'énergie et d'azote plus facilement. La reprise du pùturage n'est prévue que dans un mois ou deux. Pour finir l'hiver et gérer vos stocks de fourrages, demandez-nous conseil !
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