Flavio Solórzano es un chef especialista en comida peruana, pastelería y comida artesanal. Ha participado con muchísimo éxito en diversos festivales internacionales en Japón, Londres, Malasia, Singapur, España, México, Chile, Taipéi y otros lugares. Asimismo, es chef instructor en las principales escuelas de cocina del Perú, miembro de la Escuela de Turismo y Hotelería de la Universidad San Martin de Porres, y miembro fundador del Conservatorio de la Cocina Peruana (CECOMER). Flavio también ha participado en conferencias sobre comida peruana en varias universidades norteamericanas y trabaja como conductor de televisión en programas sobre cocina peruana.
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