Kort om utbudet
"Middags-lådorna" med parollen "tillsätt bara mat och gäster" blev en succé och förtjänar sin plats i butiken tills vidare. Idén att utgå från vinet och komponera mat efter ett riktigt gott vin är underskattat. Väl värt att ta till sig.
En del årgångsbyten smyger sig in, bland annat hos Richaud och Pointu. Jérôme på Gourt de Mautens meddelar att hans Rosé 2011 är på upphällningen (han har inte gjort något sedan dess). Ett helt unikt rosé-vin som inte liknar något annat och vinet ska i rättvisans namn jämföras med vita högklassiga viner.
På tal om Gourt de Mautens, vi bara måste nämna det Röda 2012, 95p av Robert Parkers The Wine Advocate, för bara 395 kr, oslagbart och ett måste för alla vinälskare...!
Eller varför inte Chardonnay Vielles Vignes Millésime 2006 från Champagne Le Brun Servenay, 3 stjärnor dvs max poäng hos Guide Hachette...ren lycka !
Eller varför inte Châteauneuf-du-Pape 2012 från Domaine de la Biscarelle, 95p av Decanter...helt i klass med många mer namnkunniga grannar !
Eller varför inte Penet-Chardonnet Lieu-Dit «Les Fervins» Grand Cru, Extra Brut 2009, ett terroir-champagne där alla druvor, Pinot som Chardonnay, växer på samma lilla plätt...."the ultimate terroir experience" !
Listan är lång, hantverk lönar sig...
|