Vino prihaja iz regije v bližini gardskega jezera, Valpolicelle.
Grozdje se pri pridelavi vina delno posuši na pladnjih v dobro prezračenih prostorih približno 120 dni. Mošt macerira na 7 do 8 dni, vinifikacija pa sledi pri nizki temperaturi. Fermentacija je dolga in počasna, traja od štiri do šest tednov. Vino nato dve leti zori v sodih slavonskega hrasta s prostornino 30 hektolitrov in še šest mesecev v steklenicah, preden se sprosti na trg.
Serviramo ga na temperaturi od 17 do 18 °C.
Vino je granatno rdeče barve z briljantnimi odsevi rubina.
Cvetica je široka in niansirana z vonjem po gozdnih jagodah.
Vino ima veliko stopnjo alkohola, ki znaša 15,5 %.
Ob nakupu zorjenega mesa je vino lahko vaše 10 % ceneje.
|