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Pour le goût, la santé et l’environnement
D’abord et avant tout, l'entreprise est tournée vers le plaisir de manger. Sa devise est la même depuis son lancement : offrir la meilleure qualité, sans compromis. Avec sa certification Aliments du Québec BIO et Ecocert Canada, ce jus 100% pur, première pression, sans sucre ajouté, sans colorant ni arôme artificiel, se place parmi les jus de meilleure qualité sur le marché. Sa concentration supérieure et non diluée lui confère des arômes fruités rappelant le goût de la canneberge fraîchement récoltée au champ.
Avec ce lancement, Canneberge Nutra-Fruit nous propose une nouvelle façon locale et innovante de cuisiner, car le jus de canneberge, connu pour ses bienfaits sur la santé, favorisant entre autres le système digestif et apparaissant comme un remède traditionnel aux infections urinaires, peut aussi être utilisé comme un jus de citron. Il en est en effet un excellent substitut dans les recettes de cuisine, la canneberge étant qualifiée de « citron local d’Amérique du Nord ».
Aujourd’hui, se sont tous les produits de la gamme Canneberge Nutra-Fruit qui sont véganes, à l’exception de la vinaigrette canneberge miel et sésame grillé - une version végane est en travail et sera prochainement commercialisée - mais le couple souhaite aller encore plus loin dans sa démarche. Ils veulent dorénavant consciemment proposer des alternatives végétales, contribuant ainsi à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à diminuer la consommation d’eau.
Selon une étude réalisée par des chercheurs de Chatham House soutenue par le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) en février 2021, le système alimentaire mondial est le principal facteur de perte de biodiversité. 86% des espèces sont menacées d’extinction par l’agriculture à elle seule et passer à une alimentation végétale pourrait permettre de libérer les trois quarts des terres agricoles mondiales pour d’autres usages.
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