每個月15號。2個香料介紹、3個料理小知識、1個美好生活提案 — By 香料女子 Kei

※如果你發現這封信被 Gmail 分類到「促銷內容」中，記得手動將它移到「主要」收件夾中，之後才不會漏接喔。

1. 喝葡萄酒時為什麼要搖晃酒杯？

搖晃酒杯，可以讓葡萄酒體和更多的空氣接觸，使葡萄的香氣更釋放，也同時能夠緩和單寧的澀感。在倒酒時，理想的量是不超過杯子的1/3 ，這樣才能讓酒體和足夠的空氣好好接觸。甚至也可以購買專用的醒酒器，在開喝前先提早倒入其中，讓空氣和酒體好好作用。

參考來源：《Wine Folly看圖精通葡萄酒：讓人一目瞭然的專家級品飲指南》

2. 如何快速分辨蘭姆酒是來自哪裡的？

前陣子去了蘭姆酒酒吧，從老闆那學到了蘭姆酒主要有三種：英式、法式、西（班牙）式。通常從酒標的字母就能分辨。（英：Rum／法：Rhum／西：Ron）

英式，受到蘇格蘭威士忌製法等影響，呈現出很厚且強烈的風味。

法式蘭姆酒則承襲了白蘭地，喝起來也是辣，不過比起直球型的英式，風味更為複雜與多變，是為變化球型，尾韻則偏爽口。

西式蘭姆酒普遍偏甜，酒感比起前兩者較低，適合初學者，不僅能明顯感受到蘭姆酒原料的甘蔗甜味，也好入口。

3. 關於草莓的冷知識。

最近開始在超市看見草莓的蹤影了。讓我突然想起一個不是太重要的草莓冷知識（笑）

草莓表面上一粒一粒，看起來像種子的東西，其實是果實。（希望不是只有我一直以爲那是種子。當我知道那是果實時，十分震驚！）

順便提一下草莓挑選小知識。草莓蒂頭最好的狀態是，蒂頭翠綠、葉子後曲者，如果顏色已太深，甚至有點乾枯，那代表放太久啦！

參考來源：台灣草莓越紅越甜？表面顆粒是什麼？草莓你一定要知道的5件事｜無毒農 - 友善環境的安心水果 (greenbox.tw)

問問自己「現在感覺如何？」

這是前一陣子看某本書（忘記是哪本書了⋯）時學到的方法。

雖然我們感覺應該要很了解自己，但生活之忙碌，很多時候把許多精力和時間都花在其他人事物上，卻忽略自己的狀態。

這時候可以藉由問自己一個簡單的問句：「現在感覺如何？」來關心自己。

雖然十分簡短，卻能讓我們停下來，並意識到自己現在的「感覺、情緒」，進一步去找出可能造成此感受的「原因」，甚至想出「對策」。

假設我在中午得到了「覺得好累」的答案，那也許我就能安排晚上「泡個舒服的澡，然後早點睡，今天就對自己好一點」。

雖然只是小小的想法與行動，但人生不就是無數個小想法和行動堆積起來的嗎？

希望你喜歡這個月的內容！試著用香料，為生活加點香料吧！

有任何想説的話，也可以透過Instagram或是email告訴我～！

※如果你發現這封信被 Gmail 分類到「促銷內容」中，記得手動將它移到「主要」收件夾中，之後才不會漏接喔。