Ik heb in verschillende restaurants gewerkt als chefkok. Maar droomde altijd van een eigen delicatessen winkel. Toen ons zoontje van 4 maanden overleed in 2015 vanwege een defect hart stond ons leven op z’n kop. Hoe vreselijk dat was en is, het sterkte mij in mijn geloof om te doen wat je hart je ingeeft. Daardoor hebben we doorgezet met Tommy’s Fresh Foods. Inmiddels woon ik met mijn vrouw en twee dochters sinds 2015 in Aalsmeer Oost en groeit de winkel gestaag door.
Ik ben een gezegend mens.
De winkel evolueert naar een gezellige buurtfunctie waar je je delicatessen, eten en je koffietje haalt. En zo ontstaan er ook broodjes, zoals ons klassieke broodje kip. Toen wij begonnen met kippetjes te braden hadden we er natuurlijk ook over. Die plukten we dan en maakte we een keer een broodje van. Met succes! Want het is ons op één na best verkochtte broodje:
|