Selderijsap een levenselixer en wonderdrank?

Beste lezer,

De laatste maanden komen er steeds meer vragen binnen over selderijsap. Juices van selderij zijn een ware rage. Het zou een levenselixer zijn met wonderlijke krachten. Op veel plekken in Amerika is selderij alleen nog op bestelling leverbaar. Ook in Nederland is vaak geen selderij meer in de supermarkten te vinden, omdat aanhangers van de selderijstroming ze massaal opkopen. Instagram puilt inmiddels uit van de mensen die hun selderijsap met de wereld delen. Wat is hier aan de hand? Hoe komt deze juice zo populair? Is het sap van selderij echt zo gezond? In deze nieuwsbrief hierover meer!

De niet te stuiten populariteit van selderijsap lijkt vooral een enorme toevlucht te hebben genomen doordat spreker en schrijver Anthony William hier veel aandacht aan besteedt. Anthony is in Amerika zeer populair bij beroemdheden en mensen die ultieme gezondheid zoeken. Vele beroemdheden en Hollywoodsterren staan achter hem (1). Hij is naar eigen zeggen een helderziende die ziektes bij mensen kan vaststellen en weet welke voeding hen kan genezen (2). Anthony heeft meerdere boeken geschreven, waaronder de bestseller Medical Medium en Celery Juice (selderijsap) (3). Selderijsap is volgens hem aan te raden tegen het Epstein-Barrvirus (EBV), migraine, spijsverteringsproblemen, huiduitslag, vermoeidheid, een duf hoofd en nog honderden andere klachten (4). Heel interessant, maar wat heeft de wetenschap hierover onderzocht?

De voordelen van selderij(sap) volgens de wetenschap:

Bomvol nutriënten - Het sap van selderij bevat per 100 gram slechts 18 kilocalorieën, terwijl er vele micronutriënten tegenover staan. Er zit veel vitamine K, foliumzuur, vitamine A en kalium in. Vrijwel alle mineralen zijn vertegenwoordigd. Hierdoor kan sap van selderij hydraterend werken.

Rijk aan apigenine - Het is bekend dat selderij rijk is aan apigenine. Volgens onderzoekers kan dit werken tegen ontstekingen in de maag, maar ook tegen maagkanker (5).

Rijk aan antioxidanten - Selderij bevat vele antioxidanten, waaronder flavonoïden die op zichzelfstaand ook in verband worden gebracht met een kankerremmende werking (6, 7). Onderzoekers hebben in een dierstudie vastgesteld dat het sap van de selderij kan beschermen tegen de schadelijke werking van oxidatieve stress bij bepaalde medicijnen tegen kanker (8).

Kan mogelijk ontstekingen remmen - Selderij blijkt de stof apium te bevatten. Deze stof lijkt ontstekingsremmende eigenschappen te hebben volgens voorlopige studies (9, 10).

Kan de vruchtbaarheid verbeteren - Vooral bij mannen. In een recente review staat dat selderij het mannelijk reproductiesysteem kan beschermen tegen schade en de vorming van gezond zaad kan bevorderen (11).

Kan de glucosespiegel in het bloed gunstig beïnvloeden - Een recente studie stelde vast dat een extract van het blad van de selderij in staat is om de glucosespiegel in het bloed zowel voor als na de maaltijd te verbeteren (12). De insulinewaarden verschilden niet.

Kan de bloeddruk verbeteren - In verkennende studies bij dieren is door wetenschappers vastgesteld dat selderijextract niet alleen de systolische bloeddruk kan verbeteren, maar ook de LDL- en triglyceridenwaarden (13, 14).

Meer bewijs nodig
De bovenstaande studies zijn studies van matige kwaliteit. Voor definitief bewezen gezondheidseffecten is er nog meer onderzoek nodig. Helaas kent de selderij-industrie geen miljardeninvesteerder, dus zullen deze onderzoeken er waarschijnlijk voorlopig niet komen. Goede onderzoeken zijn erg duur en lastig op te zetten. Omdat de natuur niet te patenteren valt, zijn er weinig investeerders bereid om geld op tafel te leggen. Bij de farmaceutische industrie ligt dit anders, zij kunnen hun investeringen terugverdienen door middel van patenten, waarmee het alleenrecht krijgen om bepaalde medicatie te produceren.

Hoeveel en wanneer?
Anthony raadt aan om ‘s morgens 16 ounces verse selderijsap te drinken op nuchtere maag. Dat komt overeen met 473 ml. Het liefst puur, maar als je de smaak niet kunt waarderen dan is het toevoegen van een beetje komkommer of appel toegestaan, mits dit langzaam wordt afgebouwd. Het meest medicinaal werkt selderijsap als het helemaal puur is. Het sap zou een positiever effect op de gezondheid hebben dan het eten van selderij zelf. Hij zegt dat hij duizenden mensen heeft zien genezen door het drinken van dit sap (15). Op internet zijn er tal van persoonlijke succesverhalen te lezen, maar deze vallen onder de noemer anekdotisch bewijs. Als tip geeft Anthony mee dat je het beste het sap zelf vers kunt maken met een horizontale slowjuicer. Biologische selderij zou de voorkeur hebben, maar is volgens hem zeker geen noodzaak.

Wat vind ik hiervan?
Er is weinig wetenschappelijke onderbouwing voor deze rage. Desalniettemin zijn er duizenden mensen die erbij zweren. Ook in Nederland heb ik vele mensen gesproken die enthousiast zijn over het drinken van selderijsap. Baat het niet, dan schaadt het niet. Of toch wel? Ik ben erachter gekomen dat reguliere selderij zeer veel bestrijdingsmiddelen kan bevatten (16, 17). Om deze reden zou ik altijd kiezen voor de biologische variant. Zelf maak ik dagelijks een groentesap met mijn slowjuicer, waar een stukje bleekselderij onderdeel van is. Puur voor de smaak. Een vleugje van de zeer aromatische smaak kan ik in sappen, sauzen en soepen erg waarderen.

Zonnige en gezonde groet,
Juglen Zwaan
aHealthylife.nl

P.S. We hebben niet stilgezeten en weer nieuwe producten toegevoegd aan het assortiment van de webwinkel:
Greenpan keramische pannenset geschikt voor inductie - Gezond koken
Microzilver tandenborstels (ook voor elektrisch) - Bacteriedodende tandenborstels
De #1 natuurlijke zonnebrandcrème in de wereld - Beste volgens de EWG
Ozongeneratoren - Spoedig meer over de toepassingen hiervan!
Luchtkwaliteitsmeters voor in huis - Zie hoeveel fijnstof in je huislucht zit
Luchtreinigers van Winix (tegen hooikoorts) - Filter fijnstof en pollen uit de lucht
TDS meter voor het meten van waterkwaliteit - Hoe vervuild is je water?
Biologisch kokoswater - Hydraterend en goede dorstlesser

De komende maanden trek ik weer het land in om lezingen en workshops te geven:
14 april - Workshop “Gezonde Darmen: Een Blije Buik“ - Soest
18 mei - Workshop “Gezonde Darmen: Een Blije Buik“ - Oosterbeek
19 mei - Lezing "Supermarktleugens" - Heerenveen
21 mei - Lezing "Supermarktleugens" - Panningen
24 mei - Lezing "Eet Jezelf Gezond" - Siegerswoude
26 mei - Lezing "Supermarktleugens" - Sneek
29 mei - Workshop Fermenteren met Christian Weij - Soest

Laatste artikelen aHealthylife
Voedzame linzensalade met zoete aardappel
10 supplementen die je bloedsuikerspiegel kunnen verlagen
L-carnitine: voordelen, bijwerkingen, bronnen en dosering
Bietencarpaccio met geitenkaas en walnoten (recept)
9 belangrijke gezondheidsvoordelen van uien
20 feiten over voeding die iedereen zou moeten weten
Erythritol – suiker zonder calorieën?

Opvallend gezondheidsnieuws van deze week (NIEUW)
We werden wereldwijd vet van een vergissing

De dieethype waar je wat aan hebt (om andere redenen dan je denkt)
Vegan: het duizenddingendoekje van de voedingsindustrie
Erasmus MC waarschuwt voor gebruik kurkuma bij borstkankerbehandeling
Bad diets killing more people globally than tobacco, study finds
De paashaas maakt ons dik
Waarom we echt meer vezels moeten eten

Nieuw in de aHealthylife Webwinkel
Keramische airfryer (25% korting met code Multifry25)
Zerowater waterfilter
Ralph Moorman gezondheidsbox (75% korting)
ConcenTrace mineralenoplossing
Zwarte tandpasta op basis van actieve kool
De voedingswijzer door Juglen Zwaan
Geconcentreerde waterkefir
Natuurlijke deodorant voor mannen

Supplementen top 3
100% natuurlijke multi
EPA + DHA omega 3 Algenolie
Biologische magnesium

Laatste interviews Gezondheidsnieuwsradio
Frits van der Blom (arts) laat weten hoe je een goede gezondheid handhaaft
Voorkom werkgerelateerde stress door aanpassingen in je werkomgeving - Nils Blom
Hayo Bol vertelt wat uit haaranalyse kan blijken
Juglen Zwaan vertelt welke supplementen helpen om het bloedsuiker stabiel te houden
Bevorder de vorming van (gezond) bruin vet - Anna Kruyswijk legt uit hoe
Franca van Dalen (Gezondheidsnet) presenteert het gezondheidsnieuws

Nieuw in de webshop:

Blauwlicht bescherm brillen
Met deze blauwlicht beschermbrillen voorkom je dat je ogen en lichaam ontregeld raken door het blauwe licht van beeldschermen. Licht met een hoog percentage aan blauw beïnvloedt de hormoonbalans doordat de productie van melatonine (het slaaphormoon) vermindert. Tegelijk wordt de vorming van cortisol en ACTH (stresshormonen) bevorderd. Dit mechanisme is overdag nuttig, maar kan in de avond leiden tot slaapproblemen. Langdurige verstoringen in deze hormoonspiegels kan leiden tot een verstoring van het dag- en nachtritme. Slaapproblemen kunnen dan steeds ernstiger worden. Lange tijd naar schermen kijken kan ook voor vermoeidheid van de ogen zorgen, en ervoor zorgen dat het zicht na een tijd waziger wordt. Zie voor meer informatie de webshop.

Spreuk van de week
Hoe je met anderen omgaat, zegt alles over jou. Als iemand je slecht behandelt, vraag je dan af wat er mis gaat bij die persoon. Niet bij jou. Gelukkige mensen zijn respectvol naar anderen.

Volg aHealthylife op de Sociale Media

Facebook Twitter Youtube Instagram Pinterest Google Linkedin

Steun aHealthylife en bezoek de webwinkel:

Bio olijfolie

Meer info

Zerowater filter

Meer info

Stuur deze nieuwsbrief gerust door naar vrienden en/of kennissen, delen is vermenigvuldigen...

Wij nemen je privacy serieus. Zie onze privacyverklaring voor meer details.

Aanbiedingen in onze nieuwsbrief zijn geldig t/m de volgende nieuwsbrief: dit is altijd een week.

Deze nieuwsbrief doorgestuurd gekregen? Wil je hem ook wekelijks in je mailbox ontvangen? Meld je dan hier gratis en voor niets aan!

Afmelden