Liebe Mitglieder, liebe Freundinnen und Freunde von Slow Food München,
Deutschland demonstriert!
Wir mit „Wir haben es satt“ zum 12ten mal in Berlin. Zu Beginn der selben Woche hat der mächtige Deutsche Bauernverband mit hunderten von Schleppern in Berlin und seit Wochen in vielen Städten Hunderttausende für unsere demokratische Grundordnung mobilisiert.
Bei „Wir haben es satt“ gehören wir von Slow Food zu den Initiatoren. Für die Anliegen bäuerlicher Familienbetriebe hat sich Slow Food immer eingesetzt und ich denke in unseren Reihen ist jeder bereit für die Demokratie zu kämpfen.
Wir von Slow Food demonstieren mit und bieten Lösungen an.
Die Slow Food Vision „Gutes, sauberes und faires Essen für alle“ könnte viel zu einem demokratischen, friedlichen Miteinander beitragen, würden die Mächtigen in unserem Staat intensiv daran arbeiten, dass aus dieser Vision Realität wird.
Unsere Vision erfüllt die hohen Ansprüche die die Väter der amerikanischen Verfassung ca. 1770 postuliert haben:“
„In der Politik kommt es nicht darauf an, zwischen konkurrierenden Interessen zu vermitteln, sondern darauf, über sie hinauszugehen und das Wohl der Gemeinschaft insgesamt anzugehen“
Unser Ziel, alle Menschen müssen nicht nur satt werden, nein, sie müssen sich auch gesund und genussvoll ernähren können und die Lebensmittel die dafür nötig sind, müssen den Erzeuger, den Bauern, den Lebensmittelhandwerkern, usw. ein gutes Einkommen sichern und den nachfolgenden Generationen eine intakte Umwelt hinterlassen.
Sehen wir also optimistisch in das Jahr 2024.
Das Thema Bier haben wir mit dem spannenden Thema „Hefe“ abgeschlossen.
Alle Referenten haben uns ihre Präsentationen zur Verfügung gestellt und wir wollen eine Platform für solche Dateien zum herunterladen schaffen.
Mit dem gleichen Format wie das Thema Bier werden wir 2024 das Thema „Milch“ angehen.
Näheres im nächsten Newsletter oder in den Terminen..
Wer schon mal in das Thema tiefer einsteigen möchte.
Andres Fink-Kessler, „Milch – vom Mythos zur Massenware“, Oekomverlag
Andrea Fink-Kessler, Slow Food Aktivistin aus Hessen hat zugesagt, einen Vortrag im Rahmen unseres Milchzyklus zu übernehmen.
Wenn schon mal beim Thema Buch, ein bisschen Eigenwerbung.
Gerade erschienen, im Westend Verlag „Nutztiere – mehr als eine Frage der Haltung“. Hier durfte ich zum Thema Tiermedizin / Tierärzte ein Kapitel beitragen.
Die Zeitschrift GEO hat meinen Beitrag online gestellt.
https://www.geo.de/natur/tierwelt/warum-ich-als-tierarzt-ein-problem-mit-der-industriellen-tierhaltung-habe-34374722.html
Was unmittelbar vor uns liegt ist die Frühjahrsausgabe der Food & Life an der wir uns wieder in einer Kooperation mit Junior Slow e.V., seinem Slow Mobil, und dem Münchner Ernährungsrat beteiligen werden. Nähere Infos weiter unten bei den Terminen.
Wir hoffen das wir uns bei möglichst vielen Gelegenheiten wiedersehen.
Rupert Ebner, Convivienleiter
Jörg Kersten, stellv. Convivienleiter
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