Čempionato užkandžiai
Championship snacks

Šviežios austrės su spiced cucumber granita
 Fresh oyster with spiced cucumber granita

Mini vol-au-vent krepšelis su austre burgundiškai
Mini vol-au-vent with oyster burgundy style

Mini vol-au-vent krepšelis su austre ir sobrosada
Mini vol-au-vent with oyster and sobrosada

Užkeptos austrės su šampano musu
Oven baked oyster champagne mousse

Ant griliaus keptos austrės su meškinio česnako padažu
Grilled oyster with wild garlic sauce

Vakarienės meniu
Dinner menu

Amuse-bouche

Focaccia su ančiuviais ir rozmarinu
Anchovies and rosemary Focaccia

Pirmas užkandis / First course

Juros šukučių ir austrių tar-tar su kalendra ir laimų perlais
Sea scallop tartare with coriander and lime pearls

Antras užkandis / Second course

Rokfelerio sriuba su Sambukoje apvirta austrė
Rockefeller soup with Sambuca-boiled oyster

Amuse-bouche

Kadagių ir džino šerbetas
Juniper and gin sorbet

Pagrindinis patiekalas / Main course

Užkepta austrė po bulvių-salierų piurė pagardinta Trufado Curado sūriu
Oven baked oyster with potato-celery purée and seasoned Trufado Curado cheese

Desertas / Dessert

„Cafè Gourmet“
Austrė šokolade su čili pipirais
„Crème Brûlée“ su foie-gras,
 gorgonzolos sūrio ledai

Oyster in chocolate with chili peppers
Crème Brûlée with foie-gras,
gorgonzola cheese ice cream

Part of the money raised will be donated to M.Rostropovich Charity and Support Foundation "Help for Lithuanian Children"

Date : 26th of September

Start – 18:00

Place – IMPERIAL HOTEL & RESTAURANT

Subačiaus str.2 , Vilnius