Slow Food München

Zukunftsfähige Lebensmittelsysteme. So heißt die Tagung der europäischen Slow Food Youth Bewegung, die an diesem Wochenende in den Herrmannsdorfer Landwerkstätten in Glonn stattfindet. Teilnehmen tun die, die es angeht, und die dran arbeiten, vieles anders und besser zu machen, als wir es geschafft oder zugelassen haben. Danke allen, die geholfen und beigetragen haben!

Termine auf einen Blick:

• So, 1. September: Spielküche Sommerausklang  AUSGEBUCHT
• Mi, 4. September um 19 Uhr: Stammtisch im Xavers,
• Sa, 7., September um 10 Uhr: Bioerlebnistag bei den Goassbauern in Eurasburg und ab 13 Uhr Klosterküche Beuerberg,
• So, 15. September: Hoffest Hofgut Riem - mit Slow Mobil, Genussgemeinschaft, ZUTISCH-Projekt.
• Sa, 21. September 10 Uhr: Führung Wallners Bioputen: Konzept Kreislaufwirtschaft Biogasanlage,
• Mi, 2. Oktober um 19 Uhr: Stammtisch im Xavers.

Liebe Mitglieder, Freundinnen und Freunde von Slow Food München,

heute fassen wir uns einmal kurz.

Die Termine stehen oben, die Zettelwirtschaft kommt eh schon ausführlich.  Das Lesefutter gleich und sofort.

Buchtipp:

"Modern heißt für mich: mit der Natur arbeiten statt gegen sie!" Ophelia Nick: Neue Bauern braucht das Land. Ein Plädoyer für gute Lebensmittel aus einer gesunden Umwelt, oekom-Verlag, München (Erscheinungstermin 7.10.)

Rezepttipps:

Gegen ein zuviel an Auberginen und Tomaten hilft: Caponata di melanzane: Variante EINS und Variante ZWEI.

und danach eine: Torta di Rose

Lesetipps auf zeit.de:

Fleischkritisch

Unser heiliges Fleisch

Lesetipp auf extraprimagood.de:

Griechenlandsehnsucht
Hey, ja, wir können auch mal ohne Italien. Dabei fragen wir uns wieder, warum der Mensch eigentlich Anwalt ist? So schöne Fotos, die guten Texte..

Wir sehen uns beim Stammtisch am Mittwoch, 4. September um 19 Uhr im Wirtshaus Xavers in der Rumfordstr. 35, (ex-Zwingereck, gleich beim Isartor). Draußen ist es schattig, luftig und zünftig.

Mit genussvollen Grüßen,
Markus Hahnel, Alexander Spitzbarth & Rupert Ebner

Probleme moderner Gesellschaftsformen: vegane Kreuzfahrten oder die Kirche im Dorf
Das mit der angeblichen Vernunftbegabtheit des Menschen hat es in sich. Besonders wenn Überzeugung und bewusst gewählte Lebensstile mitspielen.

Kann eine vegane Kreuzfahrt, noch dazu eine, zu der die Reisenden aus aller Welt einfliegen, um dann z.B. eine Woche durch die Ostsee zu schippern, irgendetwas "für die Umwelt" tun? Nun, Hauptsache Kreuzfahrer und Kreuzfahrerinnen sind selbst davon überzeugt. Ok, ein paar Fische, Hühner, Rinder und Schweine leiden sicher weniger. Weil sie nicht konventionell mit viel Resourceneinsatz und Energie produziert werden müssen. Doch auch ohne Schweröl ist jede Kreuzfahrt eine ökologische Katastrophe per se.

Jetzt sind "nur" 99 Prozent umweltbelastend leben sicher besser als 100 Prozent. Doch moralinsauer sein Besser-Mensch-Sein wie eine Monstranz vor sich hertragen oder eher im Rollkoffer hinter sich herziehen, das ist irgendwie komisch. Ehrlichkeit ist doch angeblich auch ein Megatrend. Also nennen wir die G'schicht einfach Lifestyle. Hier und hier als Mediathekbeitrag.