Newsletter Gourmande / janvier 2019

Pour démarrer cette nouvelle Année, je commencerai tout d'abord par vous remercier, chers clients, d'avoir été si nombreux à Noël et d'avoir choisi le Petit Marché d'Auvergne pour vos repas de Fêtes. Merci pour cette confiance depuis quelques années et le succès que vous portez aujourd'hui à cette adresse incontournable sur le bassin Alésien et bien plus loin encore.

C'est avec beaucoup de joie que je vous présente tous mes meilleurs Vœux de bonheur, de santé et de réussite. Cette année encore, je vous promets de vous offrir de grands bons moments de gastronomie, avec les meilleures saveurs de nos Terroirs du Gard, Lozère et Cantal, de la Ferme à vos Assiettes.

Le Petit Marché d'Auvergne reprend les routes du Gard, de Lozère et du Cantal la semaine prochaine pour sa 8ème saison déjà, et parce que travailler avec des Producteurs locaux, respectueux de la Terre et des Bêtes en mettant en avant la Richesse de nos Terroirs, est juste du bon sens !!!

Votre prochain Relais boutique mensuel est prévu pour vendredi 25 et samedi 26 janvier janvier (de 9h à midi et 14h à 19h).

 Pour vos commandes, merci de réserver avant ce lundi 21 janvier.

Voici les Suggestions du mois:

Au menu, Volailles des Cévennes, Viandes et Charcuteries de Porc Fermier d'Or et Fromages au lait cru d'altitude...exclusivement en Direct-producteur !!!

Viandes et Charcuteries de Porc Fermier d'Or:

Pour vos Charcuteries, un large choix de Saucissons, Tranches de Coppa ou Jambon et Fricandeaux seront disponibles la semaine prochaine et ils sont bien entendu sans nitrite, sans conservateur ni chimie, et ça, ce n'est pas partout que vous pouvez en trouver...comparez !!!

Vous pouvez choisir au détail ou en Colis, vos Viandes de Porc "Fermier d'Or", sans minimum de commande et en fonction de vos envies. 

Réservations en cliquant sur ce lien, merci.

Offre découverte Colis Malin: 

En janvier, mieux que chez Amazon, le Petit Marché d'Auvergne vous offre une Tomme de Montagne au lait cru d'altitude "Arcueil" (400g), pour tout achat d'un colis de Porc Fermier d'Or (de 3,5kg à 10kg) dans sa sélection, (soit 6,50€ d'économie)...hummm!!! 

Volailles Fermières 100% Cévennes (Chamborigaud):

Après le succès des Chapons Fermiers proposés par notre éleveur à Noël, et que vous avez plébiscité par l'envoi de vos nombreux messages de satisfaction, je tenais à vous en remercier encore une fois, cela nous motive pour la suite, à faire encore mieux et toujours plus pour vous régaler.

Les Poulets Fermiers seront disponibles dans votre prochain Relais et vous pouvez les réserver dès à présent.

Info de dernière minute: il n'y aura pas de Pintades en janvier, seulement pour fin février, merci pour votre compréhension.

Poulet Fermier à partir (de 1,6kg à 2,2kg au choix) à partir de 18,40€, soit 11,50€/kg

Ailleurs, c'est plus cher, mais c'est moins bon...comparez !!!

Réservations avant le lundi 21 janvier, en cliquant ici.

Sélection Fromagère au lait cru d'altitude (Herbages):

Le Petit Marché d'Auvergne a sélectionné pour vous, de délicieux Fromages, affinés dans la plus pure tradition des Fromageries-Laiteries, et où les vaches laitières profitent de pâturages verdoyants dans les vallées, entre Lozère et Cantal. Chaque fromage raconte une histoire et c'est aussi un grand moment de partage. Venez composer votre plateau de Fromages Fermier "Herbages" parmi les différents Cantal, Salers, St Nectaire, Bleus, Tommes de Montagne et bien d'autres, avec toujours la possibilité de les déguster sur place. Le plateau de 2kg (4 à 6 portions) à 39€, soit 19,50€/kg

Je vous invite à les découvrir en cliquant sur ce lien.

Pour les amateurs de Truffade ou d'Aligot, la Tomme Fraîche fait son retour, facile à cuisiner et parfaite pour les soirées d'hiver en famille ou entre amis, elle enchantera les papilles des plus gourmands !!!

Sachet de 500g pour 1kg de Pommes de terre (4 pers.) à 6,95€

Nouveauté en février, Veau Aubrac Fermier:

Le mois prochain, le Veau Fermier Aubrac (broutard) avec maturation à 15 jours, sera à l'honneur et la petite nouveauté pour cette année, sera le format proposé en 7kg, pour un meilleur compromis avec des morceaux de choix sélectionnés, comme vous aimez.

Réservations obligatoires avant le 9 février (attention quantité limitée)

Calendrier des prochaines Réservations:

En mars, il y aura du Boeuf Fermier Aubrac, disponible dans votre Relais Boutique à partir du 29 mars et en avril, ce sera l'Agneau Fermier de Lozère qui arrivera juste pour le weekend de Pâques à partir du 19 avril, vous pouvez déjà réserver !!!

Rappel: Toutes nos Viandes sont garanties sans OGM, les Cheptels sont élevés en zone de Montagne (de 1200 à 1600 m d’altitude), nourris à l’herbe et fourrage des exploitations, sans vaccin ni antibiotique, avec une charte exigeante privilégiant le bien-être animal.

A vos Agendas:

Ce lundi 21 janvier sur France Bleu Gard Lozère, le Petit Marché d'Auvergne rejoindra la joyeuse troupe des Toqués pour son excellente émission culinaire, présentée exceptionnellement par la talentueuse journaliste Servane, et ce sera la toute première de l'année avec de belles surprises attendues, et toujours du bon et du local en direct !!!

Merci encore pour votre belle fidélité et n'hésitez pas à transférer cette Newsletter autour de vous ! Les bonnes choses se partagent toujours.

A très bientôt et Bon Appétit !!!  Eric Zighmi.

Relais Boutique: 555b Rte de Vermeil à St Christol lez Alès (face à Montèze)

Tel: 06 37 13 91 74

Votre Filière courte préférée des Produits Fermiers du Gard, Lozère et Cantal est présente sur les Marchés Paysans hebdomadaires de St Christol lez Alès le mardi matin et à la Grand Combe sur l'Allée des Producteurs le samedi matin.

Retrouvez toute l'Actu du Petit Marché d'Auvergne.fr sur Facebook et Instagram en cliquant ici.

A noter : le Petit Marché d'Auvergne.fr livre partout en France avec son service Chronofresh 24h. Pensez à vos achats groupés !

Plus d'infos en cliquant sur ce lien, merci.