Šviežios austrės

Su sviežiais trumais ir alyvuogių aliejumi
Su spanguolėmis ir čiobreliais
Su obuoliais ir obuolių sidru

Užkeptos austrės 

Su chorizo dešra ir manchego sūriu
Su marinuotais kaparėliais ir feta sūriu
Su foie gras ir ponzu padažu

Pagrindinis patiekalas 

"Fideua“ su omaru ir austrėmis

Desertas
Austrių ledai su jūros dumblių traškučiu bei šviežia austre su Limoncello granita, pagardinta šlakeliu „Grand Marnier“ likerio

Vakaro gėrimas

 Prancūziški burbuliukai