“Mas emagrece, certo? Já ouvi tanta gente a dizer que emagreceu!”
Não! Nem a água nem nenhum outro alimento isolado tem o poder de aumentar ou reduzir o peso, ou mesmo de curar qualquer doença. A verdade é: se a água com limão fizesse realmente tudo o que muitos alegam, então não haveria excesso de peso e obesidade, certo? A ingestão de água aromatizada (seja com limão ou outro fruto), não promove uma perda de peso. O que promove de facto a perda de peso é o défice calórico, ou seja, quando são ingeridas menos calorias do que aquelas que são gastas ou são gastas mais calorias do que as que são consumidas.
Como é que este mito surgiu?
Este mito teve origem no facto da presença de pectina no limão, e no facto da água ocupar volume no estômago. A pectina é uma fibra presente na casca do limão que, em teoria, poderia levar a um aumento da saciedade e a uma maior facilidade de manter um défice calórico no final do dia. Na prática, quando ingerimos água com limão apenas incluímos o sumo, e assim a quantidade de pectina que se encontra no sumo de limão é bastante reduzida. Desta forma, o aumento do consumo de fibras pode ser uma boa estratégia para facilitar um processo de perda de peso, mas é muito mais eficaz quando consumida em alimentos como frutas e vegetais inteiros.
Possíveis benefícios
Mantermo-nos hidratados pode auxiliar num processo de perda de peso, no sentido que muitas vezes a sede é confundida pelo organismo podendo provocar uma sensação de fome. Mas não existe evidência científica que indique que beber água em jejum seja mais vantajoso do que beber água em qualquer outra altura do dia.
Se beber água aromatizada com limão nos ajudar a promover a hidratação ao longo do dia, perfeito! Assim, caso sintamos dificuldade em manter uma boa hidratação ao longo do dia, pode fazer sentido utilizar infusões (sem açúcar) para aumentar a quantidade de água ingerida.
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