Mas o que é um super-alimento afinal?
Embora não tenha sido reconhecido oficialmente pela comunidade científica como tal, este é um termo que surgiu nos últimos tempos para designar um alimento que apresenta um elevado teor de um ou vários compostos, e que aparentemente apresentam algum benefício específico para a saúde quando consumidos.
Que tipo de super-alimentos existem?
Diversos. Desde alimentos já conhecidos na nossa cultura gastronómica como espinafres, couves, brócolos, agrião, couve-de-bruxelas, couve-roxa, beterraba, romã, nozes, quinoa, algumas sementes, abacate, mirtilos, arandos, entre muitos outros. Na verdade, grande parte destes alimentos já presentes na alimentação da nossa cultura, possuem por si só características que os podem tornar super-alimentos.
No entanto, esta "moda" tem surgido cada vez mais em alimentos, que não só nunca ouvimos falar, como nem o nome sabemos pronunciar corretamente.
Estes últimos, bastante mais comuns noutras culturas, também se vão encontrando cada vez mais em supermercados ou lojas biológicas. Estes alimentos, não tão comuns podem ser certos tipos de algas, bagas goji, cogumelos, maca, matcha, curcuma, lucuma, noni, açaí, clorela, spirulina, chia, camu-camu, entre outros…
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