Ali dobesedno rjav kamen iz Toskane. Vino je izdelano iz 80% -sangiovese, 10% Merlota in 10% Syrah. Grozdje se trga, ko je popolnoma zrelo, po 20 dnevni fermentaciji gre v hrastove sode, kjer zori vsaj 12 mesecev.
Vino je intenzivno rubinaste rdeče barve in z visoko vsebnostjo alkohola. Serviramo ga na temperaturi od 16 do 18stC. Cvetica je polnaga in bogatega okusa rdečih gozdnih sadežev, ki izzveni z rahlim okusom začimb in sladkega korena (likviricije).
Priporočamo jo k bogatim jedem npr. divjačini, pomembemu mesu in težkim staranim sirom.
|