Les autres nouveautés du mois :
En complément de l'offre toscane en cours actuellement, nous vous proposons une jolie sélection de vins tout droit arrivés des Terrasses du Larzac.
Les classiques de l'étape, ceux qui font bon et savent garder de la fraîcheur et de l'équilibre.
Cette année nous nous sommes concentrés sur l'essentiel et vous proposons les 2 cuvées phares du domaine à savoir Nuit Grave 2019 et Caminarem 2019. 2 vins gorgés de fruit et de soleil mais pas un pet de lourdeur. Goutez ces vins avec de beaux morceaux d'agneau c'est à tomber.
Jean-Pierre et Isabelle Venture règnent en maître dans cette zone où ils exploitent au maximum tout le potentiel de leurs vignes. 16 Ha de vignes certifiées Agriculture Biologique.
Nous vous proposons nos 3 cuvées préférées qui sont Les Griottiers 2020, Clos des immortelles 2019 et Antonin & Louis 2018.
Isabelle et Vincent Goumard bichonnent leurs vignes d'abord en Bio puis en adoptant les principes de la biodynamie depuis 5 ans. Ils composent avec la générosité du climat pour nous présenter des vins toujours frais et digestes. Les cuvées disposent toutes d'un potentiel de garde évident.
C'est la 1ere fois que nous le proposons à titre pro au catalogue après une longue expérience en privé. Certaines cuvées sont déjà proches de la rupture...
Un des rares domaines du secteur à avoir les 3 étoiles au guide vert. Nous vous proposons là aussi pour la 1ere fois les vins d ce domaine et l'allocation n'a pas été très généreuse... Il faudra donc se partager quelques Brune 2018, Carlan 2019, Lous Rougeos 2019 et le fameux Blanc qui soit disant rivaliserait avec le blanc du domaine de la Grange des Pères...
- Terrasse d'Elise de Xavier Braujou entre Aniane et Saint Jean de Fos.
Les afficionados l'attendent chaque année de pied ferme. Ses vins d'une douceur incomparable et d'une finesse toute bourguignonne dénotent dans ce paysage dont la plupart des non-amateurs pensent qu'on y produit que des vins opulents et grossiers. Nous avons tenté de vous proposer la plus grande partie de la gamme cette année avec 2 nouveautés (la cuvée "GN" 100% Grenache et la cuvée "PMG" 100% Niellucio.
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