Sinds 2014 werkt Donel bij Day foodbar. 'Ik zocht een baantje in de afwas want dat had ik tijdens mijn studie ook gedaan, zo kwam ik bij Day.
Als ik klaar was met afwassen ging ik na een tijdje pizza’s bakken want ik was het afwassen zat. Daarna ben ik naar de voorgerechten gegaan en langzamerhand ook naar de warme keuken. In maart 2015 werkte ik al volledig achter het fornuis en is mijn passie mijn werk. Ik ben zelfs de koksopleiding gaan volgen.' “Mijn favoriete keuken is Italiaans, lekker bulk pasta, grote maaltijden, heerlijk. En stiekem hou ik ook van de Griekse keuken, kom maar op met die knoflook en tzatziki :-)” Mocht je denken: 'waar ken ik Donel nou nog meer van?' Juist. In zijn vrije tijd tapt hij ook biertjes als vrijwilliger bij poppodium P60. ‘Ik hou erg van muziek, van glamrock tot pop. Als het maar geen reggae is!’
Over de toekomst hoeft Donel niet lang na te denken: ‘ik wil mijn eigen bier brouwen. Dat is een grote droom. En reizen, dan ga ik werken op een cruiseschip en de wereld zien. Ik hou wel van hard werken dus dat lijkt me heel chill.' (lees: leuk.)
Donel staat nu full time in de keuken bij CavaTaria. 'De chef Stefan, vond me klaar voor de volgende uitdaging. De ribbetjes op de kaart zijn samen met de knolselderij mijn favoriet.’
|