V lokalnem dialektu Budese pomeni Bordeaux, klasična mešanica Cabernet Sauvignon in Cabernet Franc. Gre za močno rdeče vino, zelo uravnoteženo in polne strukture, proizvaja se v omejenih količinah. Uporablja se grozdje iz izbranih leg.
Vino lahko porabimo takoj ali ga staramo 10 do 12 let.
Vino je močno rdeče barve s pomembnimi tanini in visoko vsebnostjo alkohola. Vonj je močan ter spominja na začimbe, rdeči ribez in črne češnje s pridihom zemlje, kokosa, morja in mineralnih odtenkov, na robovih je nežno in sveže.
To vino je tako pomembno, da ga lahko pijemo samega, ko pa ga serviramo k jedem, pazimo, da so to jedi močnejšega okusa kot na primer divjačina. Prilega se k treviškemu radiču na žaru in starim sirom s karamelizirano čebulo.
|