Planeta danes obsega šest različnih vinskih posesti v petih regijah
po Siciliji;. Vsako vinogradniško območje je skrbno obdelano z
grozdjem, ki najbolje dopolnjuje lokalni terroir.
Grillo izhaja iz
najstarejše posesti Planete - ki predstavlja 'hortus conclusus',
razkošno območje sadja, cvetja in trte znotraj pokrajine, sinteza
lepega kmetijska podeželja Sicilije.
TERROIR &
VINTAGE NOTE
Zgodba in pot se je
začela v Ulmu. Sredi 80. let prejšnjega stoletja je Planeta okoli
družinske kmečke hiše iz 16. stoletja posadili prve trte. Prvo
vinsko klet so postavili leta 1995 na obrežju jezera Arancio in
njegovih bližnjih gozdovih. Posestvo Dispensa, skrito v hribih Menfi
in s 395 hektarji vinogradov pa predstavlja je srce vseh dejavnosti.
VINARSTVO
Trgatev Grila
poteka sredi septembra. Grozdje je ročno obrano, nato mehko
stisnjeno. Mošt se dekantira 24-36 ur. Ob koncu fermentacije sledi
obdobje zorenja na drožeh z namenom fiksiranja arom.
OKUS
Jasna rumena barva z
zelenimi odsevi; diši kot prvi morski vetrič, nakar okusimo
primarne sortne arome citrusov, hrušk in cvetov origana. Vino Grillo
pusti v ustih svež in gladek okus, s svežim in elegantnim
priokusom limonine torte. To vino je kot svež aperitiv; idealno z
ocvrto zelenjavo in ribami, testeninami z morskimi ježki ali
mocarelo.
|