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Bonjour ,
Températures en chute libre, arbres parés de couleurs flamboyantes, le brouillard matinal: pas d’erreur possible, nous sommes en automne! Il est donc aussi temps pour nos assiettes de changer de saison. Mais les légumes que l’on trouve actuellement sur les étals ne rallient pas vraiment tous les suffrage chez les enfants, qui sont nombreux à bouder les choux de Bruxelles ou la choucroute, par exemple. La prédilection pour le sucré est innée, et tous les enfants n’ont pas la même curiosité vis-à-vis des saveurs nouvelles et des aliments amers. Il est néanmoins important de leur proposer des repas variés afin que leur corps puisse faire le plein de tous les nutriments indispensables. Manger varié signifie qu’il faut puiser quotidiennement dans tous les groupes d’aliments, et donc associer des légumes, des fruits, des féculents, des produits laitiers et une autre source de protéines.
Dans le Coup de projecteur «fit4future», Isabelle Drössler, diététicienne au service spécialisé Diététique de la Coop, nous donne un exemple de menu journalier équilibré et explique les risques liés au déséquilibre alimentaire.
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