Pridelava vina: Valpolicella, Veneto
Grozdje: Corvina, Rondinella, Molinara
Grozdje se delno posuši na pladnjih v dobro prezračenih prostorih približno 120 dni. Mošt macerira na 7 do 8 dni, vinifikacija pa sledi pri nizki temperaturi. Fermentacija je dolga in počasna, traja od štiri do šest tednov. Vino nato dve leti zori v sodih slavonskega hrasta s prostornino 30 hektolitrov in še šest mesecev v steklenicah, preden se sprosti na trg.
Serviramo ga na temperaturi od 17 do 18 stC.
vsebnost alkohola: 15,5%
Opis vina:
Barva: Granatno rdeča z briljantnimi odsevi rubina.
Cvetica: Široka in niansirana z vonjem po gozdnih jagodah.
Okus: Veličasten in žameten, z bogato sadnimi toni suhega grozdja.
Serviranje:
Najboljša kombinacija vina in hrane je tista, ki nas zna navdušiti, tudi tako, da se veže na naključne situacije ter neponovljive in intimne trenutke našega življenja.
»Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!«
|