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La Gazette des apprentis sages #5

Concoctée avec ❤ par Emeline | Rallumons les étoiles

'morning sunshine ✨

Hop ! Une nouvelle Gazette, cette fois-ci autour du thème de l'alimentation.

J'espère que vous trouverez ces ressources intéressantes. N'hésitez pas à me faire des retours et à m'envoyer des articles, documentaires et podcasts qui vous ont plu 😊.

Happy learning!

🔍 À lire
La règle des "3V" en alimentation

Les aliments ont été décortiqués selon leur composition. On a ensuite tenté de réduire leur « potentiel santé » à l’un ou l’autre de leurs nutriments. Cette approche réductionniste est très rentable mais elle présente plusieurs inconvénients en matière de santé. Avec la règle des "3V", on est sûr de remplir tous nos besoins nutritionnels.

Lire l'article d'Anthony Fardet
Les effets physiologiques de la matrice des aliments

L’explosion des prévalences de maladies chroniques dans le monde semble en effet être davantage due à la perte de l’effet « matrice » des aliments qu’avec leur composition. En effet, la « cause première » qui pousse les gens à consommer plus de calories que de raison est bien la modification de cette matrice.

En savoir plus sur la matrice des aliments
🎧 À écouter
Les pensées qui font maigrir

La pétillante Aurore Kennis a invité Eudes Séméria, auteur du livre "Les pensées qui font maigrir", pour parler des injonctions inconscientes qui nous poussent à grossir et nous empêchent de nous alléger. Un super podcast !

Écouter le podcast "Mangeuse libre" - 51 min
🎥 À visionner
Manger autrement

Comment se nourrir autrement ? Trois familles ont essayé de réduire leur part de surface cultivable en adoptant une alimentation plus responsable, moins riche en viande et alignée sur la production locale et saisonnière.

Regarder le documentaire Arte - 1h30
Un monde obèse

Ce documentaire présente différentes initiatives locales qui cherchent des solutions et favorisent les prises de conscience. Sinon, rien de nouveau sous le soleil en ce qui concerne le lobbying de l'industrie agro-alimentaire...

Regarder le documentaire Arte - 1h30
En ce moment sur le blog ✨
salade de quinoa

Une recette de salade quinoa très rafraîchissante et donc parfaite pour ces jours de beaux temps.

Lire la recette
📖 Le coin lecture

"L'un des buts de la thérapie est en effet de laisser des choix.
Le patient a quasi toujours cette impression de ne pas pouvoir faire autrement, de ne pas savoir quoi faire. Lui laisser des choix dans chacune de vos formulations, ou presque, c'est se mettre dans cette optique où, en sortant, le patient ait au moins un choix de plus qu'en entrant.
Laissez même toujours un choix de plus que ce que vous proposez ! Une des manières d'appréhender le but de la thérapie est d'augmenter les choix. Parfois on ne change même pas les comportements ou les faits, mais on permet juste au patient de mieux faire par choix au lieu de le subir.
Avoir agi par choix signifie ne pas avoir perdu toute prise sur sa propre vie.
Il s'agit parfois du début d'une remise en route.

Laisser des choix, toujours. Trouver un choix, même minimal.
"

Philippe Aïm - Écouter, parler : soigner

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Emeline | Rallumons les étoiles

Fontenay-aux-roses
France

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