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Hallo !
Ich freue mich, dir heute noch einmal zu bestätigen, dass deine Hühnerpatenschaft bald beginnt.
Du bist nun in deiner Rolle als Patin oder Pate Teil unseres Hofs und ich hoffe es ist in Ordnung, wenn wir uns innerhalb des Projekts duzen.
Zur mir in Kürze: Ich bin Heike, seit 2020 in der Verwaltung von Gut Paulinenwäldchen im Einsatz und seit Ende 2023 Ansprechpartnerin für "Ein Huhn für dich". An mich kannst du alle Fragen zum Projekt richten, und von mir bekommst du auch per Newsletter aktuelle Infos zur Entwicklung der Hühnerschar.
Falls sich Änderungen deiner Daten ergeben, wie Anschrift, Kontoverbindung, E-Mail etc., bitte ich um eine kurze Mitteilung. an huhn@bioland-gauchel.de.
Im Mai beginnt nun das neue Projektjahr mit dem Einzug der Hennen in unsere Ställe. Mit den Zweinutzungsrassen Coffee und Cream der Ökologischen Tierzucht gGmbH können wir schon auf fünf Jahre Erfahrung zurückblicken.
Die Besonderheit einer Zweinutzungsrasse ist, dass die männlichen Küken sich zu stattlichen Junghähnen von 2-3 kg aufziehen lassen, die bspw. gut für einen Braten verwendbar sind.
Mit dem Einzug der Hennen Anfang Mai in den Stall haben die Hähnchen auch bereits ihr Schlachtgewicht erreicht. Daher wartet als Auftakt des Projekts in Kürze ein frisches Brathähnchen auf dich - noch bevor du im Laufe des Junis die ersten Eier erhältst. Das Hähnchen kannst du zu folgenden Zeiten hier im Bioladen (Zum Blauen Stein 26-34) abholen:
- Donnerstag 7.5. 9-18:30 Uhr
- Freitag, 8.5. 9-18:30 Uhr
Melde dich einfach direkt im Bioladen. Dein Brathähnchen wird dir dann ausgehändigt. Wenn du zu diesen Zeiten nicht kommen kannst, sende gern einen Freund, eine Nachbarin ... als VertreterIn. Weil das Mindesthaltbarkeitsdatum bei frischem Geflügelfleisch eher kurz ist, möchte ich dich bitten, diese Termine auch wirklich wahrzunehmen. Eine Mitlieferung mit der Biokiste ist aus organisatorischen Gründen leider nicht möglich.
Viele Grüße und bis bald!
Heike und das Team von Gut Paulinenwäldchen
P.S. Auf der Website des Züchters finden sich Rezepte speziell zur Zubereitung des Zweinutzungshahnes: https://www.biolandbodden.de/u...
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